Chocar las copas es un acto muy común y para muchos, sumamente indispensable a la hora de realizar un brindis. A pesar de que esta acción se realice de forma natural e inconsciente, tiene un origen bastante peculiar que seguramente no conocías…

Aunque el origen de esta famosa tradición no esté del todo claro, la versión más extensa y la que se menciona con más frecuencia se remonta al siglo IV a.C, en la Antigua Roma.
 
 
 

 
 
 
Para este período histórico y según los documentos que existen del mismo, era bastante común utilizar veneno en los grandes festines cuando se buscaba asesinar a algún enemigo, vertiendo este mortal líquido en las copas o en las jarras.

Teniendo en cuenta este hecho que generaba tanta desconfianza entre la nobleza y los reyes, nació el brindis. Los anfitriones del festín, como símbolo de confianza, decidieron empezar a chocar fuertemente las copas con sus invitados, haciendo que el líquido que contenía cada copa se mezclara con la otra.
 

 
¡Salud!
 
 
De este modo quedaba claro que no había intención por parte de ninguno de envenenarse entre sí, pues quienes estaban realizando el brindis estaban básicamente bebiendo lo mismo.

Según el pensamiento de otros historiadores, el verdadero origen del brindis se remonta a la Edad Media, pero con exactamente las mismas características de la anterior hipótesis.
 
 
 

 
 
 
Por otro lado, otra versión sobre el inicio de esta común práctica indica como punto de origen principalmente a la sociedad griega, en donde eran habituales los grandes banquetes y fiestas…

Era tal la magnitud de aquellas fiestas, que los comensales luego de empezar el festín y degustar los alimentos y bebidas, solían levantar y golpear sus copas entre sí, con el fin de llamar la atención de los sirvientes para que estos se acercaran y les sirvieran de nuevo más bebida.

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En 2014, un equipo de investigadores publicó un estudio donde se responde a la pregunta de ¿qué hay dentro de los nuggets de pollo? Los resultados del análisis se publicaron en la revista científica The American Journal of Medicine. Conoce de qué está hecho este popular plato de comida rápida.

La comida rápida y la obesidad

La obesidad lidera la lista de problemas que más afectan a la salud de los ciudadanos norteamericanos. Y Jackson, la capital de Mississippi, lleva la bandera en lo que respecta a número de personas con sobrepeso.

Para analizar uno de los alimentos base de la dieta en Jackson, un grupo de científicos compró dos órdenes de nuggets, en dos restaurantes distintos de la ciudad, y las sometió al microscopio. ¿Quieres saber qué fue lo que encontraron estos investigadores?

Resultado del análisis

El estudio de las muestras reveló que dentro de los dos nuggets había entre 40 y 50% de tejido muscular de pollo (pierna o muslo de carne blanca). El resto del porcentaje le corresponde otra variedad de “alimentos”, compuestos principalmente a base de pollo y grasa.

El análisis dejó ver que el primer nugget estaba constituido por una mitad de músculos, y otra mitad formada por una mezcla de grasa, arterias y nervios.

La situación nutricional del segundo nugget no resultó mejor. Este solo contenía 40% de músculo y lo demás correspondía a una mezcla de grasas, cartílago y pedazos de hueso de pollo.

En una entrevista para Reuters, el investigador y doctor Richard deShazo advirtió que, a pesar de que “la carne blanca del pollo es una de las mejores fuentes de proteína pura disponible [para] nuestros pacientes[,] algunas compañías han elegido usar una mezcla artificial de partes del pollo en lugar de la carne blanca”.

A modo de advertencia

A deShazo le preocupa en particular los niños, quienes son en verdad el público al cual está dirigido este subproducto del pollo (alto en calorías, sal, azúcar y grasas saturadas).

En este sentido, los padres deben tener presente que a los niños se les puede dar comida rápida, pero siempre de manera moderada.

El investigador aclaró además que esta breve exploración de los nuggets de pollo no pretende “exponer a la industria del pollo o de la comida rápida en general[,] sino [que es] un recordatorio de que no todo lo que sabe bien es bueno para ti”.

Natural es mejor

¿Amas los nuggets? Entonces debes saber que la manera más sana de comer estas deliciosas rodajas de carne blanca es preparándolas con pollo orgánico, en casa.

Se recomienda además usar poco aceite para la fritura. De esta manera podrás satisfacer tu antojo de nuggets cuando sea, sin poner en riesgo tu salud.

Ahora ya sabes qué hay dentro de los nuggets de pollo.

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Todos reconocemos al gallo por su costumbre de cantar en las primeras horas de la mañana. Pero, ¿por qué los gallos cantan al amanecer?, ¿lo hace realmente para saludar al día o existe otro motivo más? Acompáñanos hoy a descubrir lo que la ciencia tiene para decir al respecto.

El canto del gallo según una investigación japonesa

Según un nuevo estudio realizado en la Universidad de Nagoya (en Japón), estas aves no necesitan la luz del sol para despertarse. ¿El motivo? Pues que los gallos tienen un reloj interno que les avisa cuando el amanecer está cerca. Este reloj funciona incluso en invierno, cuando la luz sola es más escasa.

Los investigadores principalmente estaban estudiando las bases genéticas de las vocalizaciones y comportamientos innatos de esta ave.

Sin embargo, al observar cómo influía el ciclo circadiano del gallo en su canto, los científicos descubrieron que esta especie masculina no necesita ningún signo de luz para comenzar a emitir su tan particular melodía.

De modo que ya sabes que los gallos cantan al amanecer porque su reloj biológico interno (de alta precisión) así se los indica.

¿Qué otros factores hacen que los gallos canten?

Otro factor por el cual los gallos tienden a cantar es porque son aves territoriales, y con esta acción demuestran su jerarquía. El canto, su fuerza y sonoridad, es un símbolo de poder entre estas aves.

Si algún gallo canta y recibe algún cacareo de vuelta comenzará un contrapunteo vocal. Y si ambos contrincantes insisten en continuar con su ‘pelea vocal’, esta puede extenderse hasta llegar a un duelo físico.

Otra de las causas por las cuales los gallos cantan es para aparearse. Algunos estudios parecen indicar que el cacareo emitido por el gallo es del agrado de las gallinas; hasta el punto incluso de estimular su ovulación.

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