La Asociación Nacional de Supermercados y Autoservicios (Ansa) prevé que para el último mes de 2026 el consumo de harina de maíz precocida incremente en un 60% en relación al resto de los meses del año, especialmente por tratarse de uno de los ingredientes principales para la preparación de hallacas, el plato típico navideño.
«Estamos hablando de 30 kilos de harina de maíz per cápita», destacó el presidente del gremio, Ítalo Atencio, refiriéndose al consumo estimado para el mes de diciembre.
Comparó esta cifra con el consumo de arroz, que representa 22 kilos por persona, el de queso, calculado en 8 kilogramos per cápita y 4kg, que representa el consumo de margarina.
En cuanto a la venta de perniles en supermercados, una de las proteínas de consumo tradicional en la época navideña, Atencio estimó que se podrían comercializar hasta 3.000 toneladas.
Al respecto, resaltó que la distribución de pernil dependerá del precio y la disponibilidad de este insumo durante los meses de octubre y noviembre, reseña Unión Radio.
EFE
