Archive for diciembre 18th, 2024

Premio a la épica

Posted on: diciembre 18th, 2024 by Super Confirmado No Comments

 

La lucha por la libertad y la democracia en Venezuela es una lucha épica. Es una lucha humanitaria. Por la justicia y por la bondad. Porque aún es posible creer en un mundo bueno, de iguales, donde impere la razón sobre las diferencias ideológicas y políticas. El premio Sájarov entregado a Edmundo González y María Corina Machado, que celebra la Libertad de Conciencia, es el más alto homenaje que concede la Unión Europea en ese terreno sensible de los derechos humanos, cuyo respeto escrupuloso supone que después de tantos siglos sobre la faz de la Tierra somos, o deberíamos serlo, humanos.

Es una lucha épica desde la misma decisión inicial de enfrentar la pretensión hegemónica de un régimen que se deshizo muy pronto de la Constitución a la cual juró encomendarse. Es épica incluso en sus derrotas y errores, porque nunca se ha dejado de anhelar la libertad. Es épica porque frente a un poder inmenso y terrible la mayoría del pueblo venezolano decidió creer en una solución pacífica por la vía que ha conocido desde hace casi 70 años: las urnas de votación.

Esas urnas arrojaron el 28 de julio un veredicto inapelable: el régimen de Nicolás Maduro está muerto políticamente. Es un anacronismo histórico, que ha causado un daño inmenso en la sociedad venezolana. Es un peligro para sus ciudadanos y para sus vecinos. Una vergüenza para la comunidad internacional. Un hondo y largo apagón institucional que equipara al país, que fue un refugio de libertad, a los regímenes que poblaron la región hace medio siglo de persecución, destierro y muerte. El premio Sájarov reconoce en Edmundo González y María Corina Machado los rostros de todos los venezolanos que desean un cambio político, sin revanchas, de miras altas, de progreso, de democracia, de trabajo.

El ganador o ganadores del premio Sájarov son elegidos, tras varias rondas previas, por la Conferencia de Presidentes, un órgano del Parlamento Europeo, que incluye a los líderes de todos los grupos políticos. “Es una elección verdaderamente europea”, señala el sitio web del galardón. La lista de sus ganadores incluye nombres  de personas y de organizaciones de trascendencia mundial como Nelson Mandela, que lo recibió en 1988, la primera entrega; Alexander Dubček, figura referencial de la Primavera de Praga; Madres de la Plaza de Mayo; ¡Basta ya!, iniciativa ciudadana española de lucha contra el terrorismo y en favor del Estado de Derecho; Oswaldo Payá, disidente cubano; la oposición venezolana, la de Bielorrusia, el pueblo ucraniano. En fin, los luchadores de la inagotable gesta de la libertad.

Esa lucha épica, reconocida por el mundo democrático, debe concluir cuando se produzca el traspaso del mando a Edmundo González, el presidente electo el 28 de julio. Luego vendrá otra tan épica como esta etapa, que consistirá en la reconstrucción del país sobre bases sólidas de respeto y cooperación, de derecho y justicia. El mandato popular solo puede entenderse como un mandato constitucional, que no caduca y que expresa la voluntad ampliamente mayoritaria de los venezolanos.

 

Editorial de El Nacional

Shots 7 capas

Posted on: diciembre 18th, 2024 by Super Confirmado No Comments

 

Ingredientes para 4 personas

 

1 lata de frijoles refritos

1 paquete de condimento para tacos (comino, oregano, pimienta, sal)

1 taza de guacamole o hacer guacamole hecho en casa

1 (8 onzas) de crema agria

1 taza de pico de gallo (tomate y cebolla picado en cuadritos)

1 taza de queso cheddar rallado o el queso de tu preferencia

2 tomates cortados en cubitos

1/2 manojo de cebollin, en rodajas

1 (2.25 onzas) de aceitunas en rodajas, escurridas

chips de tortilla

 

Preparación:

En un tazón pequeño mezcle condimento para tacos con frijoles refritos.

 

Algunas personas prefieren mezclar su condimento para tacos con la capa de la crema agria, pero yo quería una capa de color blanco brillante, así que hice con los frijoles.

 

He aquí cómo se ensamblan las capas:

 

Capa 1: frijoles

Capa 2: crema agria

Capa 3: guacamole

Capa 4: pico de gallo

Capa 5: queso

Capa 6: tomates

Capa 7: cebollin y aceitunas

 

En cada shot, capa de unas 2 cucharadas de frijoles, seguido de 2 cucharadas de crema agria, 2 cucharadas de guacamole, 2 cucharadas de pico de gallo, y 2 cucharadas de queso.

 

Luego cubra con 1-2 cucharadas de tomate, aceitunas y cebollin.

 

Decorar con un chip de tortilla.

 

Fuente: The Girl Who Ate Everything

Shots de guacamole con tartar de salmón

Posted on: diciembre 18th, 2024 by Super Confirmado No Comments

 

Ingredientes para 4 personas

 

150 g de salmón fresco

 

150 g de salmón ahumado

 

1 Cebolleta

 

1 cucharada de alcaparras

 

1 chorrito de salsa inglesa

 

Hojas de ciboulette

 

Gotas de tabasco

 

Sal

 

Pimienta

 

Para el guacamole:

2 Aguacates

 

Sal y pimienta

 

1 Cebolleta

 

Gotas de tabasco

 

Aceite de oliva

 

1 Limón en zumo

 

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es el guacamole.

 

Pelamos los aguacates y trituramos con la cebolleta, sal, pimienta, unas gotas de tabasco, el zumo de limón y aceite de oliva.

 

Ajustamos el sazón al gusto. Metemos en una manga pastelera de boquilla ancha y lisa (de no tener, puedes usar una bolsita desechable transparente).

 

Por otro lado, picamos el salmón fresco y el ahumado a cuchillo.

 

Picamos muy fina la cebolleta y las alcaparras. Mezclamos con el salmón.

 

Aliñamos con la yema de huevo, salsa inglesa, unas gotas de tabasco y salpimentamos.

 

Para servir, en unos vasos de shots , rellenamos con el salmón, cubrimos con el guacamole y terminamos con hojas ciboulette.

 

Fuente: Canal Cocina

 

Shots de Ceviche con mango y chips de plátano

Posted on: diciembre 18th, 2024 by Super Confirmado No Comments

 

 

Shots de Ceviche con mango y chips de plátano

 

Ingredientes para 4 personas

450gr de pescado blanco en cubos

1 mango

1 cebolla morada

4 cucharadas de cilantro

4 cucharadas de jugo de limón

Sal y pimienta

Ají al gusto

Chips de plátano

 

Preparación:

Corte la cebolla morada en julianas delgadas y déjelas con el jugo de limón.

 

Corte el mango, también en julianas, y pique el cilantro, agregue a las cebollas con limón.

 

Por último, ponga el pescado y condimente con sal y pimienta al gusto.

 

Deje reposar de 15 a 30 minutos, refrigerando antes de servir.

 

Acompañe con chips de plátano.

 

Fuente: Cocina Semana

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

#18Dic: Día Internacional del Migrante

Posted on: diciembre 18th, 2024 by Super Confirmado No Comments

 

Ante el aumento de los flujos migratorios en el mundo, en el año 2.000 la Asamblea General de la ONU proclamó el 18 de diciembre como el Día Internacional del Migrante, con la finalidad de impulsar el intercambio de experiencias y oportunidades de colaboración por parte de los países y regiones, ante las dificultades de la migración internacional.

Con la creación de esta efeméride se pretende visibilizar los retos, dificultades y adversidades que deben afrontar los migrantes en el mundo, así como efectuar un llamamiento a las naciones del mundo para contribuir a que la migración sea un proceso seguro, regular y digno.

 

Origen del Día del Migrante

 

Uno de los principales antecedentes en la creación de esta efeméride radica en la adopción de la Convención Internacional sobre la protección de los derechos de todos los trabajadores migratorios y de sus familiares, por parte de la Asamblea General de las Naciones Unidas en el año 1990.

En 2016 se generó un paso importante para la migración, ya que la Asamblea General de las Naciones Unidas aprobó un conjunto de medidas que se concretaron en la Declaración de Nueva York sobre Refugiados y Migrantes. Esta declaración reconoce la labor positiva de los migrantes y se compromete a proteger su seguridad, dignidad, libertad y derechos humanos de los migrantes.

La migración humana está referida a los procesos de migración voluntaria o forzada de personas de su país de origen o residencia, de manera permanente o temporal.

El principal motivo de la migración es la posibilidad de mejorar la calidad de vida para los migrantes y sus familias, así como superar las desigualdades económicas, sociales y demográficas de sus países de origen:

Hambre.

Desempleo.

Conflictos bélicos.

Persecuciones por motivos políticos, ideológicos o religiosos.

Cambios climáticos y catástrofes naturales.

También influye el hecho de que los países más desarrollados requieren de mano de obra que difícilmente pueden cubrir con residentes locales. Se requiere la presencia de inmigrantes que puedan realizar cierto tipo de tareas, con una baja remuneración y sin beneficios adicionales en la mayoría de los casos.

Al aumentar la población activa y el número de consumidores y aportar su capacidad empresarial, los migrantes impulsan el crecimiento económico en los países de acogida.

Por otra parte, los avances tecnológicos, de infraestructura y alta movilidad de capitales de las naciones han impulsado los procesos migratorios.

Paradójicamente, las políticas migratorias restrictivas impuestas por los países aunado a las manifestaciones de xenofobia han limitado tales procesos, contribuyendo al incremento del fenómeno social de las «personas ilegales» o «sin papeles».

En la actualidad, los esfuerzos se centran en la cooperación internacional para la protección de los derechos humanos de los migrantes, así como fomentar el desarrollo y la sostenibilidad de las naciones.

 

Datos sobre la migración

 

Se estima que hay 36,1 millones de niños migrante

 

En 2019 el número de migrantes alcanzó la cifra de 272 millones, 51 millones más que en el año 2000.

Existen aproximadamente 68 millones de personas desplazadas por la fuerza, entre los que se incluyen 25 millones de refugiados, 3 millones de solicitantes de asilo y más de 40 millones de desplazados internos.

En 2018, cerca de 3.400 migrantes y refugiados han perdido la vida en todo el mundo.

Se estima que hay 36,1 millones de niños migrantes.

Por continentes, Asia acoge el 31% de la población de migrantes internacionales, Europa el 30%, las Américas acogen el 26%, África el 10% y Oceanía, el 3%.

 

Día Internacional del Migrante. Tema 2024

 

El tema del Día Internacional del Migrante 2024 es «Celebrar las contribuciones y las oportunidades de la migración».

Con este lema se quieren reconocer las valiosas contribuciones que millones de personas migrantes realizan a las comunidades y economías de todo el mundo. Su esfuerzo, talento y resiliencia enriquecen las sociedades en las que viven y trabajan, aportando diversidad cultural, crecimiento económico e intercambio de experiencias.

Sin embargo, este día también nos invita a reflexionar sobre los enormes desafíos que enfrentan los migrantes en cada etapa de su viaje. Desde la discriminación y los prejuicios hasta situaciones extremas de violencia, abuso o explotación, las personas migrantes son, en demasiadas ocasiones, vulnerables a condiciones injustas e inhumanas. A esto se suma el impacto negativo de la desinformación y los discursos de odio, que distorsionan la realidad y siembran división en las sociedades receptoras, invisibilizando sus aportes y avivando tensiones innecesarias.

Para enfrentar estos desafíos, el Pacto Mundial para una Migración Segura, Ordenada y Regular, adoptado en 2018, establece un marco de cooperación internacional para proteger los derechos de las personas migrantes y garantizar condiciones dignas en cada etapa del proceso migratorio. Recientemente, el Pacto para el Futuro reafirmó el compromiso de los países para fortalecer la cooperación global y encontrar soluciones inclusivas y sostenibles que respondan a la realidad migratoria actual.

En este día, recordamos que la migración es parte inherente de nuestra historia como humanidad.

 

Díainternacionalde