Archive for septiembre 26th, 2024

Israel descarta posible tregua en Líbano

Posted on: septiembre 26th, 2024 by Anaisa Rodriguez No Comments

La oficina del primer ministro israelí, Benjamin Netanyahu, tildó este jueves (26.09.2024) de «incorrectas» las noticias sobre la posible aceptación de un alto al fuego de 21 días en Líbano en las próximas horas, y dijo que los combates continuarán «con toda su fuerza», poco después de que se presentara una propuesta de cese de los combates por parte de una serie de países.

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Presos políticos del Rodeo I reciben malos tratos, según denuncia de Tamara Súju

Posted on: septiembre 26th, 2024 by Anaisa Rodriguez No Comments

La abogada defensora de DDHH Tamara Súju informó este miércoles que durante las últimas horas, presos políticos de la cárcel Rodeo I en el estado Miranda, iniciaron una huelga de hambre debido a malos tratos.

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El rey es AMLO

Posted on: septiembre 26th, 2024 by Super Confirmado No Comments

 

A escasos días de que Claudia Sheinbaum asuma la presidencia de México, la gran pregunta que se hace una buena porción de mexicanos comienza a responderse: ¿Tendrá la presidenta, la primera mujer en ocupar el más alto cargo de la nación, autonomía con respecto a su promotor, Andrés Manuel López Obrador? La exclusión de Felipe VI, rey de España, de la lista de invitados al acto de transferencia de mando del próximo primero de octubre ya indica por dónde van los tiros. “Diplomacia de cantina” consignó en un breve post en X el historiador, ensayista y editor mexicano Enrique Krauze.

La polémica está servida. El gobierno de España, en respuesta, no enviará ningún representante a la asunción de Sheinbaum. La presidenta continúa en la línea trazada por López Obrador de exigir a la corona española “de manera pública y oficial el reconocimiento de los agravios causados” durante la conquista y la colonización.

En la lista de invitados figuraba, en cambio, Vladimir Putin, quien tampoco asistirá por razones más actuales y muy delicadas, porque sobre él pesa una orden de captura de la Corte Penal Internacional. Es posible aventurar que las autoridades mexicanas crean que Putin no ha causado agravio alguno o que, en caso contrario, alguien se encargará de recordarlo dentro de 500 años.

En su cuenta de X, Sheinbaum publicó ayer una carta de dos folios -la actualidad latinoamericana se narra en cartas y carticas- en la que explica a sus 3,4 millones de seguidores por qué se invitó “a Pedro Sánchez Castrejón” (es Pérez-Castejón) y no a “Su Majestad, Felipe VI, Rey de España”.

El cuento que echa Sheinbaum se remonta al primero de marzo de 2019, cuando López Obrador le envió una misiva -otra carta- a Felipe VI en la que le propuso redactar “un relato compartido, público y socializado de su historia común”. El reconocimiento de los agravios, pues. Y de esa forma iniciar una nueva etapa de las relaciones entre las dos naciones “más estrecha, más fluida y más fraternal”.

No hubo respuesta española, y Sheinbaum lo lamenta y lo considera, además, reñido con “la mejor práctica diplomática de las relaciones bilaterales”.  En febrero de 2022, López Obrador puso en “pausa” las relaciones con España, una curiosa figura que no está en el canon diplomático, y ahí continúan como un legado para la nueva presidenta.

“Para el gobierno que encabezaré a partir del primero de octubre de 2024, el reconocimiento de los pueblos indígenas es fundamental para continuar avanzando  en la transformación de nuestra vida pública”, sigue Sheinbaum, quien confía, sin embargo, en que esta “diversidad de opiniones” -España no ha dicho nada al respecto, habría que recordarle- sea punto de partida para encontrar “pronto nuevas vías de entendimiento”.

Faltó una estrofa: “Y mi palabra es la ley, no tengo ni trono, ni reina (ni rey), ni nadie que me comprenda”.

Editorial de El Nacional

#26 Sep: Día Mundial de la Salud Ambiental

Posted on: septiembre 26th, 2024 by Lina Romero No Comments

 

El 26 de septiembre se celebra el Día Mundial de la Salud Ambiental, una efeméride de vital importancia orientada a garantizar la sostenibilidad de los ecosistemas, en pro de la salud de las generaciones actuales y futuras.

Asimismo, se pretende concienciar a la población mundial acerca de la importancia de cuidar nuestro planeta, sus recursos naturales y las especies que habitan en él.

Origen del Día Mundial de la Salud Ambiental

La creación de esta efeméride, en el año 2011, ha sido por iniciativa de la Federación Internacional de Salud Ambiental (International Federation on Environmental Health (IFEH).

Su finalidad es sensibilizar y concienciar a la población mundial sobre la salud del medio ambiente.

Esta organización tiene su sede principal en Londres y agrupa a más de 44 estados miembros. Su labor se orienta a la investigación científica y técnica en materia de salud ambiental.

¿En qué consiste la salud ambiental?

De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS), la salud ambiental es aquella disciplina que se encarga de estudiar, prevenir y controlar factores ambientales y del entorno que puedan influir en los seres vivos.

Hace hincapié en la prevención y control de aquellos factores presentes en el medio ambiente que puedan afectar la salud humana de generaciones actuales y futuras.

Algunos de estos factores ambientales que inciden en la salud pública son los siguientes:

Radiaciones electromágnéticas no ionizantes: alteraciones físicas y patológicas.

Contaminación sónica: problemas auditivos.

Cambios meteorológicos o estacionales: alergias, catarros respirarorios, reumatismos, angina de pecho.

Cambios de humedad: deshidratación, lesiones cutáneas.

Material particulado: silicosis pulmonar, enfisema pulmonar.

Exposición a radiaciones ultravioleta: daños oculares.

Virus, bacterias y otros microorganismos: enfermedades infectocontagiosas.

Por otra parte, la salud ambiental es considerada una política pública esencial, orientada a prevenir y disminuir la aparición de aquellas enfermedades que son generadas por condiciones ambientales inadecuadas.

En tal sentido, promueve la protección de la salud y prevención de enfermedades para la mejora de la calidad de vida de las personas.

 

 

 

 

Los secretos del cebiche peruano (Video)

Posted on: septiembre 26th, 2024 by Super Confirmado No Comments

A estas alturas sobra una presentación de Gastón Acurio, el embajador de la cocina peruana ya hace unos años que tiene su sello en nuestro país, en Astrid & Gastón (Madrid) y en el recientemente inaugurado Tanta (Barcelona). En estos días se encuentra en España acompañado de Ferrán Adrià, el pasado lunes se presentaba el documental Perú Sabe en Barcelona, hoy se presenta en Madrid. Pero hoy no vamos a hablar de Gastón, sino a conocer un poco más la cocina del Perú con la receta de cebiche de uno de sus restaurantes en Lima.

 

A continuación vais a poder ver el vídeo Los secretos del cebiche peruano de la mano del cocinero Anthony Vázquez del Restaurante Cebichería La Mar de Miraflores (Lima-Perú), propiedad de Gastón Acurio. Es una receta muy fácil de preparar, aunque es posible que algunos ingredientes no nos resulten fáciles de encontrar, pero siempre habrá opciones para sustituirlos y acercar nuestra cocina a los sabores del Perú.

 

Anthony Vázquez nos explica que nos va a enseñar los secretos para hacer un cebiche peruano clásico, para lo que es necesario contar con un pescado muy fresco, éste de debe filetear y seguidamente se procede a condimentarlo, primero sal, y le sigue el ajo licuado (será rallado), ají limo licuado (un ají picante peruano utilizado en los cebiches entre otros platos), además de ají limo picado, cilantro picado (con moderación) y para que no se ‘recocine’ el pescado cuando se añada el cítrico, incorpora un cubito de hielo.

 

Llega el momento de añadir el limón, recomienda dos o tres limones (limas), el cocinero está utilizando las tapas y explica que tres equivalen a una lima. A continuación añade la leche de tigre, se trata de un licuado de fondo de pescado, limón, apio, cebolla… la prepararemos muy pronto. Retira el cubito de hielo y llega otro de los ingredientes que enriquecen el cebiche, la cebolla morada, el consejo es no lavarla mucho para que no pierda sabor.

 

Para terminar el cebiche peruano, lo corona con una rodaja de ají limo y listo, para seguir y degustar enseguida.

 

Ahora ya podemos ponernos manos a la obra y preparar un auténtico cebiche peruano, ¿os animáis?

 

 Fuente:http://www.gastronomiaycia.com/