Archive for junio 15th, 2017

Carlos Paparoni: Los CLAP  representan un millonario esquema de corrupción en el país 

Posted on: junio 15th, 2017 by Laura Espinoza No Comments

Comisión encargada de la AN  descubrió que los CLAP han beneficiado al gobierno con más 200 millones de dólares.

 

 

Los primeros resultados arrojados por la Comisión Especial de la Asamblea Nacional creada para investigar la corrupción en el programa de los CLAP «ha confirmado que Samark López, conocido testaferro del vice presidente Tareck El-Aissami, está detrás de un complejo y opaco esquema de corrupción basado en Barbados y México, que le ha costado al Estado venezolano más de $200 millones en pagos de sobreprecio por el ensamblaje y la exportación de las cajas CLAP».

 

 

«En este orden es claro que existen irregularidades que demuestran que los CLAP lejos de ser un vehículo para aliviar la escasez de alimentos en el país, son otro esquema de corrupción diseñado para beneficiar a unos pocos en el Gobierno y a sus socios empresariales, en un momento cuando millones de venezolanos pasan hambre».

 

 

Así lo explicó, en rueda de prensa ofrecida este jueves, el Diputado a la Asamblea Nacional y miembro de la Comisión de Contraloría, Carlos Paparoni al afirmar que “este Gobierno es adicto a la corrupción; no perdona ni el hambre de los venezolanos para crear nuevas maneras de robar”.

 

 

El parlamentario indicó enfáticamente que “las cajas CLAP son simplemente una nueva manera de robar. Es vergonzoso que en un momento cuando millones de venezolanos sufren por la falta de alimentos y la desnutrición en nuestro país está aumentando, el Gobierno y sus cómplices sigan quitándole los recursos a los venezolanos que podrían haber sido invertidos en la producción nacional, que es el problema de raíz de la escasez”, aseveró Paparoni.

 

El legislador también ofreció detalles sobre cómo el esquema de corrupción CLAP gira alrededor de la empresa de maletín Postar con sede en Barbados, de la cual Samark López, el conocido testaferro sancionado por el gobierno de Estados Unidos por lavado de dinero, «es uno de los principales accionistas y cobra un sobreprecio en cada fase de la producción y ensamblaje de las cajas CLAP, en una operación basada en Veracruz, México, lo que le ha otorgado la denominación a estos CLAP como Mexi CLAP o CLAP mexicanos».

 

 

La investigación del funcionamiento de este esquema de corrupción liderado por Samark López, «ha revelado en qué fases del mencionado ensamblaje y proceso de exportación se encuentran los mecanismos de sobreprecio».

 

 

De tal manera la Comisión documentó lo siguiente: Los sobreprecio de hasta un 55% en la compra de productos para las cajas; los contenedores con cajas CLAP son embarcados a Venezuela llenos solo hasta a la mitad de su capacidad, esto aumenta innecesariamente el costo del flete que luego le es cobrado al Estado venezolano; y el uso de la empresa PYP, relacionada a Samark López vía socios comerciales, le permite asegurar los contenedores con las cajas CLAP embarcados a Venezuela a un valor muy por encima de su costo, lo que a su vez le facilita a Postar la justificación del alto precio que paga CASA por las cajas.

 

 

Paparoni aclaró que como resultado de estos estudios «se puede inducir que una caja CLAP que, al precio de mercado en México debería costar $12.44, le cuesta a Postar $22.22 y luego es vendida a la CASA por la exagerada cantidad de $42.00. La investigación estima que en el período entre enero y junio del 2017, se enviaron 7 millones de cajas CLAP al país, por las cuales la CASA pagó más de $206 millones en sobreprecio lo que le generó a Postar una exagerada ganancia ilícita de $138 millones. Esto, conforme a los registros de exportación mexicanos».

 

 

El diputado por la Mesa de la Unidad Democrática añadió que existe también una crítica situación de corrupción en la distribución de las cajas CLAP, una vez que estas llegan al país. “Se han reportado desde hace varios meses, denuncias respecto a la existencia de una amplia red de corrupción que desvía las cajas CLAP hacia el mercado negro para continuar con su venta a precios exorbitantes”.

 

 

“La evidencia de irregularidades que tenemos es más que suficiente para continuar avanzando con una investigación profunda sobre los CLAP. Es imposible que esta operación corrupta funcione sin la cooperación de altos funcionarios con responsabilidad sobre el área alimentaria, los puertos y otros puntos clave para la operación de este esquema. La Comisión Especial estará interpelando a ministros relacionados con los CLAP y a otros personajes atados al esquema dentro y fuera de Venezuela”, continuó el diputado.

 

 

El diputado indicó también que, como parte de la investigación, la Comisión estará solicitando ayuda de países involucrados en la corrupción de los CLAP como lo son México, Barbados, Suiza y otros. Paparoni afirmó que la Comisión estará presentado un reporte final al hemiciclo de la Asamblea Nacional para su aprobación, el cual será eventualmente enviado a la Fiscal General.

 

Nota de Prensa

Padrino López: “Se debe evitar la violencia cerca de escuelas y hospitales”

Posted on: junio 15th, 2017 by Laura Espinoza No Comments

La tarde de este jueves, el ministro de la Defensa, Vladimir Padrino López, se refirió acción judicial que obliga a los cuerpos de seguridad del Estado a no utilizar gases lacrimógenos en las inmediaciones de centros educativos y de salud, e indicó que el llamado que se debe hacer es a evitar la “violencia cerca de las escuelas y hospitales”.

“Que la dirigencia que hace llamados a trancar calles que evite hacerlo en ninguna parte, pero sobre todo adyacente a colegios y centros de salud”.

 

 

 

Asimismo, manifestó que “hacemos un llamado a la justicia para que no reine la impunidad ya que el pueblo venezolano ya se hartó”.

 

 

 

En este sentido, indicó que debe existir esfuerzo por parte de la dirigencia política, así como también con las instituciones públicas para avanzar en unión nacional.

 

 

Padrino López: “La paz debe imponerse por sobre todas las cosas”

 

A juicio de Padrino López, la Fuerza Armada Nacional Bolivariana (Fanb), lo que ha hecho “es restablecer el orden público para que el pueblo salga a las calles con protección”. Agregó, que existe actualmente una campaña “deliberada” para ir fracturando la unidad de la Fanb.

 

 

GV

Ministerio Público investigará eventos ocurridos en “Los Verdes”

Posted on: junio 15th, 2017 by Laura Espinoza No Comments

Se tomaron entrevistas a los vecinos y se efectuaron evaluaciones psicológicas

 

 

 

El Ministerio Público comisionó al fiscal 94° Nacional, Armando Saavedra, y a expertos de la Unidad Criminalísticas contra la Vulneración de Derechos Fundamentales para investigar la situación ocurrida el martes 13 de junio en el conjunto residencial El Paraíso, conocido como «Los Verdes», ubicado en el sector Las Fuentes de la parroquia El Paraíso, municipio Libertador del Distrito Capital.

 

 

En este sentido, el representante del Ministerio Público coordina las actuaciones que llevan a cabo los citados funcionarios, quienes realizan diversas pesquisas orientadas a determinar las responsabilidades penales correspondientes.

 

 

Entre las experticias están inspecciones técnicas y fijación fotográfica de dos apartamentos y vehículos; así como las áreas comunes de las torres 2 y 3 del referido complejo urbanístico, entre las cuales se hallan 12 ascensores, sótanos de estacionamientos y entradas principales.

 

 

Durante estos procedimientos, se colectaron cartuchos de escopetas, esferas metálicas y bombas lacrimógenas, entre otros elementos de interés criminalístico.

 

 

Adicionalmente, fueron entrevistados los vecinos y se realizaron dos evaluaciones psicológicas.

 

 

Vale mencionar que representantes de la Dirección de Gestión Social de esta institución bridan atención a los residentes.

 

 

De acuerdo con información suministrada por los vecinos del lugar, la noche del pasado martes presuntos funcionarios de cuerpos de seguridad del Estado irrumpieron en el urbanismo sin órdenes de allanamiento causando destrozos en las referidas áreas comunes, además habrían ocasionado daños a varios apartamentos y vehículos.

 

El Nacional

CNE anunció cronograma electoral para comicios regionales 2017

Posted on: junio 15th, 2017 by Maria Andrea No Comments

 

 

La rectora principal del Consejo Nacional Electoral (CNE), Tibisay Lucena, anunció este jueves el cronograma electoral para los comicios regionales que se efectuarán el próximo 10 de diciembre del 2017.

 

 

 

Aseguró que el corte del registro electoral será hasta el 15 de julio. La inscripción de postulantes será del 8 al 12 de agosto.

 

 

Lucena detalló que las personas, organizaciones con fines políticos, grupos electores o iniciativa propia deberán inscribir sus candidaturas en el portal del CNE “como se ha hecho en los últimos 10 años”.

 

 

 

Indicó que la presentación de esas postulaciones será con los requisitos de rigor incluidos en la ley y el reglamento entre el 4 y 8 de septiembre. Asimismo informó que la campaña electoral se hará en el lapso comprendido entre el 15 de noviembre al 7 de diciembre a la media noche.

 

 

 

“Estas son las fechas fundamentales dentro del cronograma electoral relativo a la elección regional del 10 de diciembre de 2017”, informó la rectora.

 

 

 

Postulaciones para la Asamblea Nacional Constituyente

 

 

 

Señaló que la junta electoral presentará hoy los resultados de las postulaciones de la Asamblea Nacional Constituyente.

 

 

 

La titular del ente electoral resaltó que se han desarrollado unos “números interesantes. Más de 4 mil 300 personas presentaron recaudos en las juntas municipales en la modalidad territorial y aproximadamente 3 mil 200 llevaron los recaudos completos.

 

 

 

“Mañana daremos la lista de los candidatos que quedaron en el área territorial por sus respectivos municipios”.

 

 

 

Añadió que en el sectorial recibieron 3 mil 800 personas y aproximadamente unas 2 mil 300 completaron sus recaudos.

 

 

 

Aseguró que es un promedio muy alto en comparación con otros procesos electorales. “También lo hemos interpretado como un proceso novedoso”, agregó.

 

 

 

Lucena recordó que la separación del cargo por parte de funcionarios públicos establecidos en las bases comiciales  debe realizarse antes del 21 de junio.

 

 

 

“Desde el momento que se publique la admisión de las candidaturas, esas personas tendrán hasta esa fecha para separarse del cargo”, añadió.

 

 

 

 

EU

Por Confirmado: Patricia Villegas

Asesinaron a estudiante UPEL de un disparo en la cara en Táchira

Posted on: junio 15th, 2017 by Laura Espinoza No Comments

En la entidad hay protestas desde que inició la semana, muchas de estas son por la falta de gas

 

 

La tarde de este jueves fue asesinado un joven estudiante del Instituto Pedágogico Rural «Gervasio Rubio» (UPEL) en el sector Rubio, municipio Junín del estado Táchira, durante una protesta.

 

 

El ciudadano recibió un impacto de bala en la cara presuntamente de un civil armado en la zona conocida como La Ye. El fallecido fue identificado como José Gregorio Pérez Pérez, de 19 años, y era estudiante de quinto semestre Educación Física en la UPEL.

 

 

La primera versión del suceso es que un civil armado a bordo de una motocicleta disparó en contra del manifestante, el sujeto estaba con otros motorizados.

 

 

La corresponsal de El Nacional en la entidad, Eleonora Delgado, informó que el cuerpo del Pérez Pérez fue llevado al hospital de Rubio y luego será llevado a la morgue del Hospital Central de San Cristóbal.

 

 

Los padres del joven ya se encuentran en el sitio.

 

 

En horas de la mañana hubo una protesta de los estudiantes de la UPEL por la falta de gas, quienes trancaron las calles en Rubio. En la entidad hay protestas desde que inició la semana, la mayoría ha sido por las fallas en el servicio.

 

Raúl López Sayago rector de la Universidad Pedagógica Experimental Libertador, de Rubio estado Táchira, expresó su indignación por el asesinato del estudiante de 5to semestre de Educación Física, José Gregorio Pérez Pérez, de 19 años, durante una protesta en rechazo al llamado de la constituyente.

 

 

 

Relató que “pasó un motorizado y el parrillero disparó a mansalva a todos los que estaban allí, impactándole en el rostro al José Gregorio y en el trayecto hacia el hospital falleció”.

 

 

 

Acotó López Sayago que no hay otros heridos y que no es posible que delincuentes de cualquier tipo irrumpan en la universidad y arremetan contra los presentes sin que nadie los detenga. “Presumo que son colectivos paramilitares que hacen vida en la frontera, son personas que practican la delincuencia común, por lo que exijo al gobierno que cumpla con el rol que les corresponde de resguardar la vida de los ciudadanos como está plasmado en la Constitución”, resaltó.

 

 

 

“Vamos tomar acciones, suspenderemos las actividades en la Upel y vamos a decretar tres días de duelo por este acto tan vergonzoso”, informó.

 

Rector de la UPEL Raùl López Sayago

 

 

 

El Nacional/ Uniòn Radio

 

 

 

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Luis Florido: La Divina Pastora nos da fuerza en medio de tanta represión

Posted on: junio 15th, 2017 by Maria Andrea No Comments

 

 

El presidente de la Comisión de Política Exterior, Luis Florido, acompañó la procesión especial de la Divina Pastora que se realizó este jueves en Barquisimeto la cual denominaron “Una oración por Venezuela”.

 

 

 

“Dejamos este día para el espíritu, la oración, hoy con nuestra excelsa madre la Divina Pastora, para todos los Larenses y los venezolanos es el acompañamiento que necesitamos ante tanta represión, muertes por la acción del Estado de intentar poner de rodillas a nuestro pueblo y que está en las calles luchando por la libertad”, dijo Florido.

 

 

 

El diputado estuvo acompañado por los parlamentarios  Freddy Guevara y Juan Guaidó.

 

 

 

Florido aseguró que cada paso dado durante la caminata es en honor a los 77 caídos durante las protestas en Venezuela y por los venezolanos que se encuentran en la calle en resistencia.

 

 

 

Por su parte, el parlamentario Juan Guaidó declaró: “Esta actividad es el reencuentro de los venezolanos para luchar contra la desidia y la desesperanza, no hay mejor momento que ahora para recobrar la fe en que vamos a cambiar  y construir la mejor Venezuela”.

 

 

 

 

EN

Por Confirmado: Patricia Villegas

Antes del 12 de julio el país tendrá nuevos magistrados en la Sala Constitucional y Electoral del TSJ

Posted on: junio 15th, 2017 by Laura Espinoza No Comments

 

El presidente del Comité de Postulaciones, diputado Carlos Berrizbeitía, anunció que el lunes 19 de junio será publicado en tres periódicos de circulación nacional el Cartel de Postulaciones. “Ese proceso será de 5 días hábiles y luego comenzaremos las entrevistas”, dijo el parlamentario

 

 

El diputado Carlos Berrizbeitía (Unidad-Carabobo), presidente del Comité de Postulaciones Electorales, se muestra optimista ante la posibilidad de que se puedan designar nuevos Magistrados del Tribunal Supremo de Justicia. Asegura que no es cuestión de optimismo engañoso o de fe sino de estar al lado de lo correcto y sobre todo de la ley, en consecuencia anunció, que antes del 12 de julio del presente año el país tendrá nuevos magistrados en la Sala Constitucional y la Sala Electoral del Tribunal Supremo de Justicia.

 

 

 

“Este Comité de Postulaciones, integrado por diputados y honorables miembros de la Sociedad Civil, apoyados en el Artículo 333 de la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela, el cual indica que todo ciudadano investido o no de autoridad, tiene el deber de colaborar en el restablecimiento de la efectiva vigencia de la Carta Magna, hemos acortado los tiempos para la designación de estos magistrados porque el país así lo reclama”, afirmó el parlamentario.

 

 

 

Berrizbeitía anunció, por ejemplo, que el próximo lunes 19 del presente mes será publicado en tres periódicos de circulación nacional el Cartel de Postulaciones para que los aspirantes a ser magistrados conozcan el lapso de tiempo de dicho proceso y dónde tienen que acudir para consignar la respectiva documentación. “Esta vez no será vía correo electrónico”, dijo.

 

 

“El proceso de postulaciones se prolongará por 5 días hábiles, los aspirantes deberán acudir personalmente a este Palacio Federal Legislativo, específicamente en la segunda vicepresidencia le serán recibidos los recaudos. Luego comenzará el lapso de entrevistas. Si tenemos que trabajar día y noche lo haremos”, preció el presidente del referido Comité de Postulaciones Judiciales.

 

 

 

Se conoció que el mencionado Cartel de Postulaciones y el Baremo serán publicados en las redes sociales de uso frecuente y en la Página Web de la Asamblea Nacional: www.asambleanacional.gob.ve

 

 

Los periodistas, un poco escépticos, insistieron en preguntar cuál sería la efectividad  verdadera de este arduo trabajo. Recordaron que es harto conocido que los miembros del resto de los Poderes Públicos, especialmente del TSJ, desconocen la labor de los diputados y asegura que el Parlamento se encuentra en desacato. Ante las interrogantes el diputado Carlos Berrizbeitía respondió:

 

 

“La Fiscal general de la República está actuando apegada a la ley y está cumpliendo con su deber y nosotros, dentro de la Asamblea Nacional, estamos haciendo lo propio. Vamos a nombrar a los magistrados y esos que hoy ocupan ilegalmente el cargo tendrán que abandonar sus funciones porque no cumplen los requisitos y fueron designados írritamente. Esos magistrados serán aún más ilegales después que la Asamblea Nacional juramente a los 13 principales y 21 suplentes  que deberán ocupar los puestos de la Sala Constitucional y la Sala Electoral del máximo tribunal”, dijo.

 

 

¿No le parece un poco apresurado lo que está anunciando, además la designación de los magistrados pasa por la aprobación del Consejo Moral Republicano. Cómo va a hacer en este caso?, preguntó una periodista.

 

 

 

“No es una carrera contra el tiempo, ahora el apuro lo tiene el gobierno, tanto que inventó una Constituyente y pautó unas elecciones fraudulentas para el 30 de julio del presente año. Hemos recortado los lapsos, pero eso no quiere decir que estamos violentando el proceso. Sabemos que el Poder Moral está conformado por tres funcionarios, pero hay dos que no están cumpliendo con sus funciones. La Fiscal general es la garante de la legalidad del país y ante la crisis institucional que vive el país esas designaciones contarán solo con la concordancia de la doctora Ortega Díaz”, explicó el parlamentario.

 

 

 

Al abordar el tema del Baremo que contiene los requisitos para ser magistrado del máximo tribunal del país el diputado Carlos Berrizbeitía indica que por primera vez, en mucho tiempo, este documento será conocido por todos los venezolanos y venezolanas que muestren interés en el tema. En este sentido agregó que el mencionado documento será publicado, dada la dificultad económica que presenta la institución, en el portal de la Asamblea Nacional y en las redes sociales de mayor penetración como Twitter, Facebook e Instagram.

 

 

“Los requisitos son los más acordes en estos casos: profesionales del derechos probos, dignos, con estudios de pre y post grado, profesores universitarios, miembros de Organizaciones No Gubernamentales, de dilatada y reconocida trayectoria”, dijo Berrizbeitía luego de recordar que casi ninguno de los que hoy ocupa un sillón del TSJ tiene moral ni ética para estar allí sentado.

 

 

¿El TSJ ha anunciado la posibilidad de que la Fiscal genera sea sometida a un procedimiento penal por atacar a los magistrados. Usted no cree que a ustedes les va a suceder lo mismo?.

 

 

“En Venezuela lo que existe es una neo-dictadura y de eso estamos muy conscientes. Si el presidente del TSJ cree que nos puede llevar presos, pues que lo haga. Si cree que puede llevarse presos a todos los venezolanos que actuamos amparados en la ley que vaya buscando los autobuses y los Guardias Nacionales que nos van a encarcelar. Basta de ser amedrentados. Repito, estamos actuando en nombre del la ley y el Artículo 333 de la Constitución nos obliga a tomar estas importantes decisiones”, respondió Berrizbeitía.

 

 

 

Llamado a salvar la República

 

 

 

Por su parte, el reconocido jurista Perkins Rocha, vicepresidente del Comité de Postulaciones Judiciales tomó la palabra para hacerles un llamado a todos los abogados probos del país. Agregó que en Venezuela hay centenares de profesionales  del derecho que han sido humillados y vejados ante la designación de magistrados no aptos para el cargo.

 

 

 

“Este es un Comité de Postulaciones que le garantiza transparencia, seriedad y ética. El gremio de abogados es uno de los gremios que ha sido más golpeado y vejado por ese aparato burocrático del gobierno que se llama Tribunal Supremo de Justicia, por eso les hago un llamado republicano a postular su nombre para recatar la institucionalidad y la democracia en el país”, dijo Rocha.

 

 

 

De igual manera el profesional del derecho indicó que serán nombrados magistrados probos no solo para la transición sino para el rescate de la institucionalidad venezolana.

 

 

Yira Yoyotte

Fotos: Bárbara Peña

 

 

 

 

 

 

Vicepresidente de EEUU urge condenar ”abuso de poder” en Venezuela

Posted on: junio 15th, 2017 by Laura Espinoza No Comments

El vicepresidente de Estados Unidos, Mike Pence, instó hoy al resto de los países del continente a condenar “el abuso de poder” en Venezuela y a mostrar al Gobierno venezolano que la “libertad es el único camino verdadero para la prosperidad”.

 

 

“Todos debemos levantar nuestra voz para denunciar el abuso de poder en Venezuela y debemos hacerlo ahora”, dijo Pence durante la Conferencia sobre Seguridad y Prosperidad en Centroamérica que reúne hoy y mañana viernes en Miami a Gobiernos y empresarios de los países de la Alianza de la Prosperidad más México.

 

 

 

Pence puso a Venezuela como un mal ejemplo para la prosperidad en la región y criticó la violación de la democracia y la represión en ese país.

 

 

 

“Venezuela es víctima de un Gobierno autoritario, un Gobierno que está haciendo sufrir al pueblo venezolano”, lamentó Pence.

 

 

El vicepresidente urgió acabar con esa violencia y condenarla, al señalar que la “seguridad es el camino a la prosperidad”.

 

 

EFE

Capriles: Elecciones regionales convocadas por Lucena son para lavarle la cara al gobierno

Posted on: junio 15th, 2017 by Laura Espinoza No Comments

Invitó a participar este lunes en movilización de todo el país hacia CNE

 

 

 

El gobernador de Miranda, Henrique Capriles, rechazó la convocatoria a elecciones regionales anunciadas por el CNE para el 10 de diciembre de este año, puesto que, a su juicio, son para “lavarle la cara al gobierno”.  “¿Por qué Tibisay Lucena no convoca esas elecciones antes del fraude constituyente?”.

 

 

Dijo que el anuncio se debe a la presión internacional de distintos organismos que piden comicios libres y transparentes en el país. “Las elecciones de gobernadores se tuvieron que hacer en diciembre de 2016 y también debió realizarse el revocatorio. Todo esto tiene un objetivo y es lavarle la cara al gobierno, porque desde el Vaticano enviaron una carta a unos ex presidentes y pidieron que se celebraran elecciones en Venezuela este año”.

 

 

Pese a que la presidenta del Poder Electoral convocó previamente la fecha  para la elección de la Asamblea Nacional Constituyente (ANC), hasta ahora se desconocen las condiciones en las que se conformarán los registros electorales sectoriales, su auditoría, la modalidad de elecciones, observadores y testigos electorales, así como la duración de la misma.

 

 

 

En ese sentido, el también líder de la Unidad  precisó que de acuerdo a un sondeo de opinión realizado por Datanálisis,  40 % de los venezolanos desconoce de qué trata la ANC que pretende imponer Maduro y 25,5 % de quienes se identifican con el oficialismo tampoco saben en qué consiste, mientras que 49,1 % de los ‘no alineados’ no tiene conocimiento alguno de la convocatoria.

 

 

 

El estudio también revela que 68,9 % del país quiere que Maduro ejerza sus funciones hasta este año, mientras que sólo 28 % cree que debe culminar su mandato. “Dentro del seno oficialista, 20 % quiere que este señor se vaya este año”.

 

 

Finalmente, el líder de la Unidad invitó a todos los venezolanos a participar en la marcha del lunes 19 a todas las sedes del CNE en el país.“Es la movilización de Venezuela a Caracas en rechazo a este proceso fraudulento que pretenden imponer”.

 

 

Prensa Miranda / Martín Sojo

 

Crema de espárragos, dejaras a todos con la boca abierta

Posted on: junio 15th, 2017 by Maria Andrea No Comments

 

Ingredientes:

1 cucharada de mantequilla

 

3/4 taza de cebolla picada

 

450gr de espárragos

 

1 cucharada de mantequilla

 

2 cucharadas de harina

 

1 3/4 taza de caldo de pollo o de verduras

 

1 taza de leche

 

1/2 taza de yogurt natural

 

1 cucharadita de jugo de limón

 

1/4 taza de queso parmesano, y más para adornar

 

sal y pimienta al gusto

 

 

Preparación:

Preparar los espárragos: Picar las puntas y dejar de lado. Picar el resto en pedazos de 1/4 pulgada. Reserve.

 

En una olla grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Añadir la cebolla y sofría por 2 minutos. Añadir los espárragos (pero no la punta) y continuar salteando hasta que los espárragos y la cebolla estén tiernas, unos 3-5 minutos.

 

En un bowl pequeño, mezcle la harina, la sal y la pimienta.

 

Retirar las verduras de la olla. Derretir 1 cucharada de mantequilla en la parte inferior de la olla.

 

Cuando esté caliente, agregue la mezcla de harina y bata juntos para hacer una pasta.

 

Cocine la mezcla durante un minuto, a continuación, añadir el caldo, batiendo entre cada adición. Batir hasta que no queden grumos. Añadir la leche y mezclar.

 

Agregar las verduras.

 

Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir a fuego lento. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

 

Mientras tanto, en una cacerola pequeña, agregar 1 1/2 tazas de agua y 1/2 de cucharadita de sal. Llevar a ebullición a fuego alto. Cuando se está en un punto de ebullición, agregar las puntas de espárragos reservados. Tape y cocine durante 2 minutos. Drene inmediatamente en un colador y enjuagar con agua fría para detener la cocción. Ponga a un lado.

 

Haga un puré con la sopa con una batidora de inmersión. (O utilice una licuadora regular. Hazlo en pequeñas tandas y no tapar completo porque puede saltar la sopa y se puede quemar. Sostenga una toalla sobre la tapa para que no salpique. Devuelva la sopa a la olla.)

 

Añadir el yogurt, jugo de limón y parmesano. Añadir sal y pimienta al gusto. Si la sopa se ha enfriado, colocar a fuego medio y calentar, revolver hasta que la sopa es tan caliente como te gusta. Servir con las puntas de espárragos reservados y queso parmesano rallado.

 

 

 

 

Fuente: The Food Charlatan