Posted on: diciembre 24th, 2015 by Maria Andrea No Comments
La prevención es la clave: reduce el riesgo de contraer problemas dentales como caries, halitosis, hipersensibilidad o gingivitis con una correcta higiene bucal
El cepillo adecuado
Al elegir nuestro cepillo es mejor que el cabezal no sea muy grande y que las fibras sean medios o suaves, para que se adapte mejor a la anatomía dental. El cepillo debe cambiarse aproximadamente cada 2 o 4 meses, esto dependerá de su desgaste. Procura que tenga un limpiador de lenguas.
La correcta técnica de cepillado
Conocida como la Técnica de Bass, consiste en inclinar el cepillo 45º grados entre diente y encía, de manera que los filamentos estén en contacto con el margen encía-diente y abarquen dos o tres dientes. Conviene hacer pequeños movimientos circulares con el mango sin presionar.
Pasta, enjuague e hilo dental
El uso de un enjuague bucal dos veces al día ayuda a mantener los dientes y las encías más sanas. Previene y reduce la placa dental, una de las causas de la aparición de problemas en las encías, y refuerza el esmalte de los dientes. La pasta dental debe, preferiblemente, contener fluor. ¡Y no te olvides del hilo dental para eliminar los restos de alimentos!
Las oportunas visitas al odontólogo
Es aconsejable visitar al dentista para que realice una revisión general como mínimo una vez al año. También se recomienda que durante estas citas se haga una limpieza dental. No esperes tener algún problema o dolor para acudir donde un especialista. Siempre es mejor adelantársele a las enfermedades.
Posted on: diciembre 24th, 2015 by Maria Andrea No Comments
¡Que el malestar no se robe tu espíritu navideño!
Cuando llegan las fiestas comienza la época de las grandes y copiosas comidas: despedidas de año con compañeros de trabajo, amigos y colegas, fiestas de todo tipo, cenas y almuerzos de Navidad y Año Nuevo. ¡Y mientras nuestro paladar disfruta, nuestro estómago sufre!
Por eso, creímos oportuno que conozcas los top 5 alimentos para tener una buena digestión en las fiestas. ¡Intenta incluirlos en algunas comidas para hacerlas más saludables!
1. Caldo casero
Sin duda, el caldo casero es un alimento que ayuda a mejorar la digestión y la función intestinal.Eso sí, no me refiero a las latas ni a los polvos o cubos concentrados, sino a un auténtico caldo casero, preparado con carne y verduras frescas y cocidos a fuego lento.
2. Productos de coco
Casi todos los productos derivados del coco, incluyendo el aceite de coco, la leche de coco y el agua coco, son excelentes para promover la digestión y mantener un intestino sano. Debido a que ayudan al cuerpo a absorber las vitaminas solubles en grasa, el calcio y el magnesio, los productos de coco ayudan a mantener las cosas fluyendo suavemente en tu cuerpo. 3. Alimentos probióticos
Cuando se trata de mejorar la digestión, los alimentos probióticos son los mejores. Los probióticos son bacterias que recubren el tracto digestivo y mejoran la capacidad del cuerpo para absorber los nutrientes y combatir la infección.
Prueba alimentos fermentados ricos en probióticos como el chucrut, kimchi, kéfir, miso, kombucha y yogur.
Sigue leyendo más: Alimentos probióticos que mejoran la salud 4. Semillas germinadas
Las semillas germinadas como la chía, el lino y el cáñamo están repletas de fibra, un nutriente imprescindible para una buena la digestión.
Gracias a su alto contenido de fibra mantienen el movimiento intestinal regular y protegen el revestimiento digestivo, manteniendo las partículas no deseadas fuera pero dejando pasar todas las vitaminas y nutrientes importantes.
#5 Frijoles
Al igual que las semillas germinadas, los frijoles son altos en fibra, lo que mejora la digestión y el pasaje de los alimentos por los intestinos. Y aunque quizás te preocupe el tema de los gases, los estudios han demostrado que se trata de una cuestión de costumbre; cuantos más frijoles comas, menos gases te generarán.
Si quieres pasar unas fiestas saludables, incluye alguno o varios de estos alimentos para tener una buena digestión. ¡Y aprende cómo desintoxicar el cuerpo después de las fiestas!
Posted on: diciembre 24th, 2015 by Maria Andrea No Comments
Decorar el árbol de Navidad, ir de compras, preparar la comida y dejar la casa reluciente para los invitados. Estas son tan solo algunas de las muchas obligaciones que debemos afrontar en Navidad. En estas fechas, es como si las preocupaciones se multiplicaran y los descansos se dividieran. Todo esto nos hace más proclives a deprimirnos. Pero si quieres que la Navidad te encuentre alegre y enérgica, lee los 6 consejos para no deprimirse en Navidad. #1 Dedícate tiempo
En estas épocas, las obligaciones suelen ahogar el tiempo que dedicamos a nosotros mismos. Esto hace que tengamos menos energías para afrontar todas las responsabilidades. Para evitar esta situación, no abandones las actividades que te reconfortan y procura intercalarlas con tus obligaciones. Así, cocina y luego lee algo o tómate una siesta. De esta forma, podrás realizar mejor tus tareas navideñas.
#2 Evita los conflictos familiares
Ante un conflicto familiar inminente, ten preparadas respuestas neutras como «Hablemos de eso en otro momento» o «Te comprendo». Luego, escápate a jugar con los niños o ayuda en la cocina. Si no puedes dejar de pensar en el problema, llama a un amigo y desahógate con él.
#3 Deja de lado el perfeccionismo
Desear que todo sea perfecto constituye una de las principales fuentes de depresión en Navidad. Por eso, trata de poner los pies sobre la tierra y simplifica tu vida, evitando enredarte en preparativos intrincados.
#4 Descansa bien
Nuestra lista de obligaciones navideñas suele interferir con nuestro descanso, pero no permitas que eso suceda. Está comprobado que la falta de descanso está vinculada con la depresión navideña. Para asegurarte un sueño rápido y profundo procura que tus horarios de sueño sean regulares, no cenes en abundancia, evita realizar actividad física antes de acostarte.
#5 Pide ayuda
Si en verdad no das abasto, no te fuerces hasta el límite: pide ayuda. Distribuir las tareas es siempre una excelente opción para no sobreexigirse y poder llegar a Navidad descansada y con energías para pasarla bien.
#6 Prioriza el ejercicio
La exigencia de cumplir con todas las responsabilidades navideñas suele relegar al ejercicio. Pero lo cierto es que cuanto más cosas debemos hacer, más necesitamos realizar algún tipo de actividad física. El ejercicio es fundamental para reducir el estrés en Navidad y nos ayuda a cuidar nuestra figura.
#7 Bebe con moderación
Tampoco es que no bebas nada de alcohol, menos en estas fechas llenas de fiestas y despedidas de fin de año. Tómate un trago si lo deseas pero, ¡no te pases de la raya! Si lo haces, te sentirás peor: depresiva, irritable y cansada.
#8 Aliméntate bien
Una buena alimentación es la base de sentirte bien SIEMPRE y, ¡esta época del año no es la excepción! Así que no la descuides: come mucha fruta y verdura, y ellas se encargarán de proporcionarte toda la energía que necesitas.
#9 Ayuda a alguien más
Siempre nos encanta recibir ayuda cuando la necesitamos, pero también es bueno el sentimiento que tenemos al momento de brindar ayuda. Sé parte de algún voluntariado, ayuda a tu vecino o alguien de tu familia. Siente el placer de hacer el bien a alguien más.
#10 Sé creativa y, ¡disfruta!
Aprende a apreciar las pequeñas cosas de la vida. Crea tus propias tarjetas de Navidad o tu decoración. Pero por sobre todas las cosas disfruta al máximo de estas fechas.
Tacha de tu lista todo aquello que no quieras o no puedas hacer. Reflexiona sobre lo que te hace verdaderamente feliz y priorízalo. En este proceso, probablemente descubras que la dicha no suele yacer en las comidas más elaboradas, ni en los regalos más costosos, sino que titila tímidamente en lo más simple de las cosas, esperando a ser descubierta.
Posted on: diciembre 24th, 2015 by Maria Andrea No Comments
Felicidades a Seth Rogen y Evan Goldberg, los guionistas de ese episodio.
Los Simpsons lo han vuelto a hacer: tras el estreno el fin de semana de ‘Star Wars: The Force Awakens’, un usuario de Imgur destacó a través de su cuenta que en 2009 los animadores del popular show animado predijeron el estreno de una nueva entrega de la saga galáctica, titulada apropiadamente ‘La Disculpa’.
Sin embargo, lo que impresiona es la película contra la cual debía competir en taquilla: la tercera entrega de ‘Alvin y las Ardillas’.
El 18 de diciembre de 2015, ambas ‘Star Wars: The Force Awakens’ y ‘Alvin and The Chipmunks: The Road Chip’ llegaron a las pantallas de cine estadounidenses.
El episodio lleva por nombre ‘Homer the Whopper’ y acá puedes ver la imagen:
Posted on: diciembre 24th, 2015 by Maria Andrea No Comments
El origen del plato se remonta a los años de la colonización por parte de España, siglo XV y siglo XVI, atribuyéndose en forma legendaria su invención a los esclavos y sirvientes indígenas, quienes recogían los restos de las preparaciones de sus opresores para armar un plato heterogéneo que les sirviese de alimento extra a sus comidas habituales
La hallaca es tradicional en Venezuela y también popular en ciudades colombianas cercanas a Venezuela, como Cúcuta y Barranquilla (donde puede encontrase todo el año), en la isla de Curazao y sus vecinas Aruba y Bonaire, en las Islas Canarias, en España y en Ecuador a raíz del regreso de los emigrantes desde Venezuela. En estos lugares ha sido adoptada como uno de sus platos tradicionales, especialmente en Navidad.
La hallaca es un plato envuelto que consiste en un pastel hecho con masa de maíz saborizada con caldo de gallina y coloreada con onoto, relleno con un guiso de carne de res, cerdo y gallina o pollo (aunque hay versiones que llevan pescado), al cual se le agregan aceitunas, uvas pasas, almendras, alcaparras, pimentón y cebolla, envuelto de forma rectangular en hojas de plátano o de bijao (palma semejante a la del plátano, aunque de textura más fuerte), para finalmente ser atada con pabilo o pita y hervida en agua. Es un plato que, a pesar de que se puede servir en cualquier momento del año, es típico de la temporada navideña.
En Venezuela es uno de los platos nacionales, guardando cierta semejanza en forma y preparación con los tamales de otros países americanos, y en Venezuela se lleva a cabo la preparación de este plato navideño siempre en familia, llegando a ser utilizado como una excusa para celebrar y compartir entre amigos y familiares.
¿Cuál es la historia de este importante plato tradicional venezolano?
Una historia de la cultura fantasiosa venezolana cuenta que el nombre de la hallaca proviene de la combinación de dos palabras: Allá (refiriéndose a los componentes del guiso que provienen de otros países) y Acá (refiriéndose a la masa y las hojas de plátano) donde como resultado Allá y acá, combinando y mejorando la palabra este plato recibiría el nombre de Hallaca.
Hay quienes relacionan la hallaca con el ayacá de las lenguas tupí-guaraní, que significa bulto, lío y últimamente cesta en el idioma guaraní suroccidental.
El origen del plato se remonta a los años de la colonización por parte de España, siglo XV y siglo XVI, atribuyéndose en forma legendaria su invención a los esclavos y sirvientes indígenas, quienes recogían los restos de las preparaciones de sus opresores para armar un plato heterogéneo que les sirviese de alimento extra a sus comidas habituales.
Más probable es que este mismo plato típico de Venezuela y Colombia provino de los esfuerzos que tomaron los españoles en “mejorar” el tamal, entre otros platos precolombinos, expandiendo los ingredientes que componían el relleno. Tales esfuerzos representaron una adaptación colonial al paladar europeo del español en América.
De hecho en varios estados del occidente Venezolano (en Zulia, Falcón y Lara), era poco común escuchar el término “tamar” o “tamare” usado en referencia a lo que se pudiera denominar en habla venezolana “bollo,” un plato venezolano muy parecido al tamal mexicano.
Existe también una tradición que indica que cuando se estaba construyendo el “Camino de los españoles” (vía que comunicaba el Puerto de La Guaira con Caracas), por parte de los indios, principalmente, estos consumían generalmente unos “bollos” o tamales, básicamente de puro maíz, y ahora es sabido que el consumo de solo maíz, produce una enfermedad por avitaminosis, que se llama pelagra, y se producía las enfermedades en dicha población. Por esa causa, se les pidió a las familias caraqueñas que donaran sus sobrantes de las comidas para que los indios los pusieran en sus “bollos”, como lo hacían con sus esclavos y siervos.
Cuenta la tradición que en unas Navidades, que los criollos acostumbraban a celebrar con gran pompa y comilonas de todo tipo, el obispo de Caracas enfurecido por estas costumbres, les exhortó a comer como los indios que trabajaban en el “Camino de los Españoles”, con hallacas o bollos o tamales rellenos de sobras.
Por supuesto, esos criollos temerosos de Dios así lo adoptaron, pero con sus propias recetas de la hallaca, cada cual más gustosa. La hallaca constituye un ejemplo interesante de las consecuencias del mestizaje y sus manifestaciones de carácter universal, tal como lo dijo Arturo Uslar Pietri: “…es como un compendio ejemplar del proceso de mestizaje. En ella están: la pasa y la aceituna de romanos y griegos, la alcaparra y la almendra de los árabes, la carne del ganado de los capitanes pobladores de Castilla, el maíz y la hoja del bananero de los indios”.
Texto: Culturizando.com
Foto: Maria Brito (cocinasyrecetas)
Posted on: diciembre 24th, 2015 by Maria Andrea No Comments
Le siguen Denzel Washington y Will Ferrell
La revista Forbes ha publicado un análisis realizado con el balance entre el sueldo de un actor por haber participado en una película y lo que la cinta recaudó en total, consiguiendo así una poco prestigiosa lista de los actores más sobrepagados de Hollywood.
El estudio se realizó tomando en cuenta las últimas dos películas de cada uno de los participantes, y, quizás obvio para muchos, Johnny Depp fue coronado como el indiscutible ganador.
Por ejemplo, su cinta ‘Mortdecai’ solo recaudó 47 millones de un presupuesto de 60 millones. Es decir, que Depp solo regresó 1.20 dólares por cada dólar que se le pagó.
Le siguen Denzel Washington, cuya ‘The Equalizer’ recaudo 192 millones, regresando solo 6.50 dólares por cada dólar que se le pagó.
Más abajo están Will Ferrell, Liam Neeson, Will Smith, y hasta Christian Bale. Y aunque puede que no sea tan poco lo que estos pobres desgraciados son capaces de devolver a los estudios, quedan en ridículo en comparación de Chris Evans, que por cada dólar que le pagaron en una película regresó 181$. Ah claro, pero él es el Capitán América y no hay cinta de Marvel que no recupera su inversión.
Sin embargo, Depp podría conseguir una nominación al Oscar este año.
Posted on: diciembre 24th, 2015 by Maria Andrea No Comments
En una cena navideña no hay quien se resista a un jugoso, suave y bien sazonado plato de pernil, prepárelo de una forma sencilla con ingredientes deliciosos y accesibles. Para convertir esta cocción lenta pero efectiva en la protagonista de la mesa decembrina.
Ingredientes
Un buen trozo de pierna de cerdo (Receta para un pernil de aproximadamente 5 kilos).
1 lata de cerveza
1 vaso de jugo de naranja
2 vasos de refresco de cola
El jugo de 3 limones
6 cucharadas de salsa inglesa
Una taza grande de mostaza
Una taza grande de papelón rallado
4 dientes de ajo machacados
Comino en polvo
Sal
Pimienta
Preparación
Para el marinado:
Mezclar todos estos ingredientes en un recipiente y dejarlos fusionar durante un mínimo de una hora.
Luego limpiar y retirar el exceso de grasa del pernil, colocarlo en una bandeja y rociarlo con sal y pimienta.
Añadir el contenido del recipiente marinado sobre el pernil.
Hacer huecos profundos al pernil con un cuchillo para que le entre bien el jugo y voltearlo cada cierto tiempo para volver a bañarlo con su propio jugo.
Seguidamente, tapar el pernil y dejar toda la noche marinando.
Al día siguiente, luego de darle otro baño más en los jugos, tapar el pernil en la bandeja con papel aluminio y llevar a hornear a una temperatura de 170°C. (El tiempo de cocción va a depender del peso del pernil: por cada kilogramo, 1 hora al horno)
Cada hora que pase, voltear el pernil y bañarlo con el marinado.
Una vez que haya pasado el tiempo estimado de cocción, revisar que la carne se haya puesto suave y se pueda despegar fácilmente del hueso, este es el mejor indicativo de que ya está listo.
Si no se ha dorado lo suficiente, dejar al horno una hora más sin el papel aluminio.
Para la salsa del pernil
Retirar el pernil de la bandeja, y con el ‘jugo’ restante en la misma, pasarlos por un colador a una olla, agregar vino blanco, 3 cucharadas de salsa inglesa y 2 cucharadas de papelón rallado o azúcar morena.
Llevar la mezcla a calentar a fuego lento, cuando empiece a hervir, agregar media taza de agua de maicena para que espese. Revolver por un par de minutos y apagar el fuego.
Picar el pernil en lonjas y servir con abundante salsa.
Posted on: diciembre 24th, 2015 by Maria Andrea No Comments
Este Quesillo navideño es perfecto para sorprender a los invitados y celebrar en grande durante la época más bonita del año. Una versión criolla de un clásico de la Navidad, con una consistencia cremosa y donde se impone el ron como todo un caballero.
Ideal para recibir el año nuevo después de una cena placentera. No olvides suscribirte a mi canal de Youtube, La Cocina Venezolana.
Ingredientes:
Frutas confitadas
Pasitas rubias y negras
Ciruelas pasas sin semilla y cortadas en 4 partes
Cerezas en almibar, escurridas y cortadas en mitades (dejar 3 para decorar)
Todo junto debe ser igual a media taza
Ron añejo venezolano
Almendras fileteadas y nueces para decorar (opcional)
Procedimiento:
Colocar las frutas confitadas, pasitas, cerezas y ciruelas en un plato hondo, dejar macerar en un 1/4 de taza de ron, al menos por 4 horas.
Retirar el exceso de liquido (alcohol) de las frutillas. Hacer el caramelo. Una vez listo y frío, colocar encima del caramelo una capa delgada de frutillas. Aquí mi video para un Quesillo perfecto.
Después de cocinar el Quesillo a baño de María por una 1 hora y 15 minutos. Dejar enfriar antes de meterlo a la nevera, donde debe pasar toda la noche o unas 5 horas como mínimo.
Voltear con cuidado. Ya listo para servir, tostar las almendras y nueces. Decorar como ves en la foto.
Posted on: diciembre 24th, 2015 by Maria Andrea No Comments
El Ponche Crema es una bebida típica de Venezuela en la época navideña que se prepara de forma artesanal o se compra ya lista (la de Eliodoro Gonzalez P.) Este cremoso brebaje dulce se hace a base de huevos, leche condensada, leche entera y por supuesto contiene alcohol. Existen muchas variaciones y cada familia tiene su toque secreto. Su olor es característico de las noches decembrinas. Se puede decir que el Ponche Crema es primo del Coquito puertorriqueño, del Rompope mexicano, del Eggnog estadounidense, entre otros. Se acostumbra tener una botella en el refrigerador y se ofrece una copita a las damas que llegan a casa de visita aunque muchos caballeros también lo disfrutan durante una amena conversación. Es un excelente regalo para quienes apreciamos.
Es un acompañante que no falta en la cena tradicional navideña venezolana y es una de las costumbres que se han mantenido a lo largo de los años a lo largo de la geografía nacional.
Tip: El Ponche Crema siempre se sirve en vasos cortos o en copas pequeñas.
Esta es la receta de el Ponche Crema casero que hace mi mamá y que ahora hago yo. Queda muy rico, espesito y nosotras no usamos tantos huevos.
Ingredientes:
6 yemas de huevo
1 lata de leche condensada
2 tazas de leche entera
Una conchita de limón
1/2 taza de ron venezolano (yo uso Cacique)
Nuez moscada
Vainilla
Una botella
Preparación:
En una olla de peltre se pone a cocer a baja temperatura la leche. Aparte se baten las yemas de huevo.
Agregar las yemas a la leche, la conchita de limón. Luego una cucaharadita de vainilla y nuez moscada al gusto. Ir removiendo con una cucharada de madera, y se debe dejar siempre a temperatura baja para evitar que las yemas coagulen.
Esperar que repose un rato y que baje un poco la temperatura del líquido, el cual en este punto debe estar algo espeso.
Agregar la leche condensada, el ron y mezclar bien. Si sienten que les quedió con grumos, puedes usar la licuadora.
Prueba y verifica que tiene el gusto a licor que deseas, si no agrega más alcohol según el caso.
Embotella en envases de vidrio previamente esterilizados, tápalo y guardalo en la nevera.
Posted on: diciembre 24th, 2015 by Laura Espinoza No Comments
En las redes sociales e internet circula una imagen que no solo divertirá a muchos, sino que ayudará a ejercitar el cerebro.
En la imagen, creada por el ilustrador húngaro Dudolf, aparece un sinnúmero de hombres de nieve, algunos con bufanda, gorro o sombrero, de entre los cuales hay que buscar un oso panda, lo cual, para muchos, resulta una tarea un tanto complicada.
¿En cuánto tiempo encontrará el panda en este ejército de hombres de nieve?
El post que compartió el 16 de diciembre el artista húngaro Dudolf en su cuenta de Facebook ha sido compartido más de 123 mil veces y ha recibido casi 60 mil me gusta.
«Me tomó tiempo, pero lo disfruté», «Esta es la única cosa que disfruté este año», «He estado mirando por 15 minutos y todavía no lo encuentro», «El que no tiene nariz es el panda», «En menos de un minuto lo encontré», son algunos de los comentarios que se pueden leer en la página de Facebook del ilustrador.
«La popularidad de la imagen del panda me sorprendió. Todavía no puedo creerlo, pero me hizo realmente feliz. ¡Estoy feliz de ver cómo a la gente le gusta algo que hice», comentó el artista al sitio 100.co.uk.
A Dudolf le encanta crear este tipo de acertijos, y también compartió una imagen llena de búhos entre los cuales está la misión de encontrar un gato. ¿Se atreve a buscarlo?
