Ingredientes
– Papas
– 1 cebolla pequeña
– 1/4 de taza de harina
– 1 huevo
– Sal
– Pimienta
– Aceite vegetal para freír
– Cebollines para decorar
Preparación
– Con un procesador de comida o rallador ralla finamente la papa y la cebolla.
– Coloca la papa y cebolla en un trapo y exprime para retirar todo el agua sobrante.
– En un recipiente hondo mezcla el harina, el huevo, y sazona con sal y pimienta.
– Agrega la mezcla de papa y cebolla y mezcla bien.
– En un sartén a fuego medio calienta 4-5 cucharadas de aceite vegetal.
– Coloca una cucharada de la mezcla de papa y aplana con la cuchara, dora aprox. 2 minutos de cada lado. Retira del sartén y coloca en toallas de papel secante.
– Sirve las tortitas decoradas de cebollín o acompañadas de crema o un dip.
Kiwilimon.com
