Ingredientes:
3 patatas grandes
5 huevos
1 chorrito de leche
Sal
Aceite de oliva
3 latas de atún
2 cucharadas de mayonesa
Lechuga iceberg
Preparación:
Primero hacemos la tortilla, cortando las patatas, salándolas y friéndolas como tengamos costumbre. Luego retiramos el aceite de freír y añadimos los huevos batidos con un chorrito de leche, que hará que quede más espojosa. La cuajamos y reservamos.
Una vez tibia, la cortamos por el medio y la rellenamos. Para el relleno, mezclamos el atún, escurrido, con la mayonesa, y ponemos sobre la mitad inferior de la tortilla. Cortamos la lechuga muy menudita y la ponemos sobre el atún. Cubrimos con la otra mitad de la tortilla. ¡Y listo!
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