Ingredientes
200 Gramos de salmón sin piel
30 Gramos de semillas de sésamo negras
30 Gramos de semillas de sésamo normal
1 Unidades de limón
1 Cuchara sopera de salsa de soja
20 Mililitros de aceite de girasol
1 Pizca de sal
1 Pizca de pimienta
Pasos
Antes de realizar el tataki de salmón, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
En un sartén con aceite, sellar a fuego fuerte (rápidamente para que no se cocine por dentro) el filete de salmón previamente salpimentado por sus 4 lados, una vez listo dejar enfriar.
En un plato mezclar las dos clases de semillas de sésamo y rebozar el salmón por todos lados, llevar a la nevera para cortar con facilidad posteriormente.
Para la salsa mezclar el zumo del limón y la salsa de soja.
Cortar en laminas el tataki de salmón y disfrutar con la salsa, es ideal para consumir como entrada y si te gusta el salmón crudo puedes probar el sashimi de salmón y albahaca. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
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