Hoy te enseñaremos a preparar una deliciosa tartaleta de frutas para que le des un toque dulce a tus días, tu mesa y tus comidas. Una rica receta que agradecerán en tu hogar
Ingredientes para preparar la tartaleta de frutas
– 2 tazas de harina
– 1 molde para tartaleta
– 1 barra de mantequilla
– 1 cucharadita de sal
– 2 cucharadas de azúcar
– 3 cucharadas de agua fría
– 1 taza de garbanzo crudo
Ingredientes para la crema pastelera
– 1/4 de taza de azúcar
– 3 yemas de huevo
– 3 cucharadas de féculas de maíz
– 2 cucharadas de jugo de naranja
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 1/4 de taza de leche
Ingredientes para la decoración
Frutas variadas a su elección
(naranjas, melocotones, cerezas, fresas, uvas, kiwi, entre otras)
Preparación de la base
En un recipiente agrega la harina, añade la mantequilla en cubos y mezcla. Después, echa la sal, el azúcar, vierte poco a poco el agua y mezcla hasta obtener una pasta.
Luego, amasa hasta hacer una bola de textura suave. Con un rodillo, extiende hasta 1/2 centímetro de grosor y forra el molde presionando un poco los bordes. Corta los excesos de masa y coloca los garbanzos crudos en la base, para evitar que se formen burbujas.
Hornea a 180º por 20 minutos. Saca del horno y cuando enfríe retira todos los garbanzos.
Preparación para la crema pastelera
En una olla agrega la leche, la vainilla y mezcla. Después, vierte el juego de naranja y deja que hierva. Coloca el recipiente con el huevo encima de la olla, agrega el azúcar y mezcla bien.
Retira el recipiente y agrega un chorrito de leche que está en la olla. Bate hasta disolver el azúcar, vacía el huevo en la leche y mezcla.
Con un poco de leche disuelve la fécula de maíz, agrégala a la olla y sigue moviendo hasta que espese.
Agrega la crema pastelera al molde y refrigera por 30 minutos.
Preparación para la decoración
Cortar y pelar todas las frutas respectivamente dándole formas variadas (círculos, medias lunas, mitades, etc)
Colocarlas sobre la mezcla manera ordenada y delicada para garantizar armonía en la presentación del plato.
¡A COMER!
Con información de Noticias 24
