Ingredientes

• 1 pechuga de pollo

• 1 mostaza amarilla TBSP

• 1 aceite de oliva TBSP

• 1/4 cebolla roja, en rodajas

• 1 pimiento verde pequeño, desvenado y rebanado

• 1 jícama pequeña, en juliana: aproximadamente 1 lb (1/2 Kg)

• 1 lima

• 2 cucharaditas de pimentón o chile en polvo

•sal y pimienta para probar

• 6-8 hojas de papel de arroz

Instrucciones

Pechuga de pollo sazonada y mostaza untada en la parte superior. Grill hasta que esté hecho y cortado en cubos de tamaño mediano. Puesto aparte.

En una sartén grande, saltee la cebolla, el pimiento y la jícama durante 7-9

minutos. Quieres que las verduras estén crujientes.

Agregue el jugo de la lima, el pimentón, la sal y la pimienta al gusto y mezcle bien. Deje que se enfríe.

Construye tus rollitos de primavera. Aquí hay un video muy bueno sobre cómo hacer esto.

Sirve fresco y disfruta.

whatscookingmexico.com

Ingredientes:

2 tazas de harina

2 cucharadas de polvo de hornear

½ cucharadita de sal

2 cucharadas de azúcar

2 tazas de leche

2 huevos

1 cucharada (generosa) de mantequilla derretida

Preparación:

¡Comencemos a hacer los waffles!

Separa las claras de huevo de las yemas. Bate las claras a punto nieve y resérvalas a un lado.

Mezcla la leche, la mantequilla derretida, el azúcar y las yemas de huevo en un recipiente mediano. Bate hasta que el azúcar se disuelva bien.

Coloca todos los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y sal) en un recipiente grande, y agrégale los ingredientes mojados que recién mezclaste.

Mezcla bien todos los ingredientes, hasta que la masa no tenga grumos. Luego, con una cuchara de madera y movimientos envolventes, mezcla las claras a punto nieve que habías reservado con la masa. En este punto no puedes batir, si no la masa no crecerá.

Tu masa debe quedar esponjosa, y esto es gracias a las claras batidas en nieve.

Ahora sólo tienes que cocinar los waffles en una wafflera (máquina de hacer waffles, como la de hacer sándwiches calientes). Normalmente esto demora unos 2 a 3 minutos, pero depende de la máquina, así que conviene seguir las instrucciones del fabricante.

¡Y listos! No olvides acompañarlos de lo que más te guste.

Fuente: El gran Chef

Ingredientes:

300 g de queso de cabra

1 remolacha mediana, hervida y pelada

1/3 taza de harina

1 huevo batido

2 tazas de migas de pan Panko (si no dispone panko puede sustituirlo por el pan rallado de su preferencia)

500 ml de aceite, para freír

Preparación:

Rallar la remolacha finamente. Mide 6 cucharadas de la remolacha rallada y dejar de lado. Cualquier exceso se puede utilizar en una ensalada.

Usando un tenedor, triturar el queso de cabra en un bowl. Añadir la remolacha rallada y mezclar hasta que estén bien incorporados. Colocar en un plato grande. Refrigere durante un par de horas para que endurezcan.

Colocar la harina, huevo batido y panko en tres recipientes separados. Calentar el aceite en una olla pequeña a fuego medio-bajo.

Retire las bolitas de remolacha y queso de cabra de la nevera y hacer bolitas rápidamente. Pasar cada bola por la harina, luego por el huevo y finalmente rodar bien por el panko. Repita con las bolas restantes. Freír de dos en dos hasta que estén doradas, con cuidado. Escurrir sobre papel de cocina.

He Needs Food

INGREDIENTES

• 200 g de harina

• 2 cebollas

• 4 higos

• 150 g de mozzarella rallada

• 30 g de nueces

• 100 g de rúcula

• 20 g de levadura fresca

• 2 cucharadas de azúcar

• 1 cucharada de leche

• 1 dl de agua

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

• 2 cucharadas de vinagre balsámico

• Pimienta

• Sal

PREPARACION

1. Mezclar el agua, la levadura, el aceite, una cucharadita de sal y la leche. Poner en un bol la harina e ir añadiendo la mezcla. Amasar tres o cuatro minutos, estirar la masa en forma redondeada y reservar.

2. Pelar y cortar las cebollas en rodajas. Ponerlas en una sartén con el azúcar, un poco de sal y tres cucharadas de agua. Dejar a fuego bajo hasta que las cebollas se caramelicen.

3. Calentar el horno a 200º C. Cubrir la masa de pizza con la mozzarella, la cebolla ya caramelizada, las nueces, la rúcula y los higos cortados. Rociar con el vinagre y hornear 15 minutos.

Fuente: Casa Diez

Ingredientes: 

1 cebolleta

30 g de aceitunas verdes rellenas de pasta de pimiento (escurridas)

150 g de queso fresco de cabra

Pimienta Kania

2 pimientos asados en conserva (aprox. 120 g cada uno)

400 g de filetes de pollo

Sal

2 cucharadas de aceite de oliva

4 panecillos para hamburguesas (de 50 g)

4 hojas grandes de lechuga (aprox. 40 g)

Material adicional: palillos de madera

Elaboración: 

Limpiar la cebolleta, picarla junto con las olivas y mezclarlo con el queso fresco de cabra y pimienta. Después, escurrir los pimientos y cortarlos en trozos a lo largo.

Lavar los filetes de pollo, secar y, si fuera necesario, retirar posibles tendones o nervios. Salpimentar por los dos lados, cubrir cada filete con un trozo de pimiento y fijar con un palillo. Freír en una sartén grande con aceite caliente unos 2-3 minutos por cada lado, primero por la parte del filete y, a continuación, por la parte del pimiento.Mientras, cortar los panecillos por la mitad y tostarlos un poco. Untarlos con la crema de queso de cabra.

Limpiar las hojas de lechuga, lavarlas con agua y secar. Retirar los palillos de los filetes de pollo. Colocar el filete junto con el pimiento y la lechuga sobre la mitad inferior del panecillo y tapar.

lidl-recetas.es

Ingredientes:

6 dientes de ajo sin pelar

½ taza de nueces

5 tazas de hojas de albahaca fresca

1taza de aceite de oliva

1/2 taza de queso parmesano rallado

sal y pimienta

Preparación:

Tostar los dientes de ajo con su piel en una sartén pequeña a fuego medio, moviendo a menudo, hasta que se formen manchas marrones, unos 5 minutos. Sacar y dejar enfriar antes de pelar.

Mientras tanto, devolver la sartén a fuego medio y agregue las nueces. Deje hasta que salga su aroma, sacudiendo con frecuencia para evitar que se queme. Retire del fuego.

Combine el ajo pelado, las nueces, albahaca,  y aceite de oliva en una licuadora o procesador de alimentos; mezclar hasta que quede suave.

Agregar el queso parmesano, pero no mezclar mucho.

Sazone al gusto con sal y pimienta. Sirva como topping en las pastas, para untar en sandwichs, o como guarnición de sopas.

Fuente: Culinary Hill

Ingredientes

2 cucharaditas mantequilla

2 paquetes galletas María

1 taza leche

4 yemas de huevo

1 litro leche

125 gramos papelón o azúcar

vainilla

300 gramos chocolate oscuro

2 cucharaditas harina

Pasos

30 minutos

En una cacerola colocar la leche, el papelón y la vainilla.

Cuando este tibia añadir las yemas de huevo previamente batidas (Resolver constantemente).

Aparte derretir el chocolate con la mantequilla.

Cuando este derretido viértalo en leche y continuar revolviendo hasta que espese, (Reservar).

Colocar en un molde de vidrio una capa de galletas pasadas por leche.

Colocar una capa de chocolate oscuro.

Otra capa de galletas.

Capa de crema de chocolate de leche.

Terminar con capa de galletas y crema de ambos chocolates.

Agregar chispa de chocolate o chocolate rallado.

CookPad

Por Confirmado: Oriana Campos

Ingredientes: 

340gr de espaguetis

2 aguacates maduros

1/2 taza de hojas de albahaca fresca

2 dientes de ajo

2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido

sal y pimienta

1/3 taza de aceite de oliva

1 taza de tomates cherry cortados a la mitad

1/2 taza de granos de maíz en lata, escurridos y enjuagados

Preparación: 

En una olla grande colocar agua y cuando hierva agregar sal, cocine la pasta según las instrucciones del paquete; escurrir bien.

Para hacer la salsa de aguacate, combine el aguacate, albahaca, ajo y jugo de limón en el recipiente de un procesador de alimentos; sazonar con sal y pimienta, al gusto. Con el motor en marcha, añadir el aceite de oliva en una corriente lenta hasta emulsionar; dejar de lado.

En un tazón grande, combine la pasta, salsa de aguacate, tomates cherry y maíz.

Servir inmediatamente.

Fuente: Damn Delicious

 Ingredientes para 2 porciones:

Para la base

5 ó 6 galletas maría

25g de mantequilla sin sal fundida

Para la fruta

250gr de fresas

3 cucharaditas del jugo de un limón

1 cucharadita de azúcar

Para el cheescake

1 yogur griego natural

75g de queso de crema

3 cucharaditas de azúcar

1 cucharadita de vainilla

Crema batida para decorar

Preparación:

En una bolsita plastcia trituramos las galletas maría hasta que queden como arena (podemos usar un procesador de alimentos o una licuadora).

Calentamos en el microondas la mantequilla durante 1 minuto y cuando esté fundida la añadimos a las galletas. Con la ayuda de un tenedor mezclamos bien y con esto cubrimos el fondo de los shots que vayamos a utilizar y reservamos.

Cortamos las fresas en daditos pequeños y las ponemos en un bowl con el azúcar y el limón. Tapar con film y macerar en la nevera durante un mínimo de 30 minutos.

Aparte, en un bowl mezclamos bien el yogur, el queso crema, el azúcar y la vainilla, removiendo enérgicamente para que quede una mezcla homogénea.

Añadimos el queso a la base de galleta.

Cubrimos con esta mezcla la base de galleta que tenemos en los shots y tapamos con film de cocina. Metemos los shots en la nevera y los dejamos también como mínimo 30 minutos.

Cuando llegue la hora de servir el postre, añadimos las fresas maceradas a los shots, ayudándonos con la cuchara para que queden uniformemente repartidos.

Decorar con una cucharada de crema para batir y una fresa.

Fuente: Petit Chef