Tartas de espárragos, una rica entrada para cualquier ocasión
Ingredientes: 100gr de queso mascarpone a temperatura ambiente 2 cucharadas de cebollin picado 1 cucharada de hojas de tomillo fresco 15 espárragos 1 lámina de hojaldre 1 yema de huevo batido con unas cucharadas de crema Preparación: Precaliente el horno a 200ºC. Cubra una bandeja para hornear […]
Pimentones rellenos con brócoli y queso, una delicia hacerlos
Ingredientes: 4 pimentones, picados a la mitad y sin semillas 2 tazas de arroz cocido (puede usar el arroz blanco, arroz integral, etc …) 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos ½ taza de pimentón amarillo cortado en cubitos sal y pimienta recién molida, al gusto […]
Blondies de arandanos con chocolate, para los que les gusta lo «ligerito»
Ingredientes: 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida 1 huevo grande 1 taza de azúcar 1 cucharada de extracto de vainilla 1/2 cucharadita de canela 1 taza de harina para todo uso 3/4 taza de arándanos secos 3/4 taza de chispas de chocolate semi-dulce Preparación: […]
Arepa Rompe Colchón, alguien quiere?
Ingredientes: Rompe colchón: 200g de calamares limpios 200g de camarones limpios 200g chipi-chipi 200g mejillones 200g de pulpo 200g de ostras 200g de pepitonas 1 pimentón 1 cebolla 4 ajíes dulces 1 limones ½ taza de vinagre 3 cucharadas de aceite […]
Panquecas de cambur con chocolate, para los gorditos de la casa
Ingredientes: 1 1/2 tazas de harina para todo uso 2 cucharadas de azúcar morena (si no dispone de esta azúcar puede cambiarla por azúcar blanca) 1 cucharada de polvo para hornear 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de canela 1 taza de leche 1 huevo 2 cucharadas […]
Albóndigas de pavo con tocineta y jalapeño, para los amantes de lo picante
Ingredientes: 450gr de pavo molida sin grasa 1/4 taza de queso crema 3 rebanadas de tocineta, cocido y picado 3 jalapeños picados ½ taza de migas de pan Panko (es un pan japones, si no dispones de este, puedes usar pan rallado normal) 4 dientes de ajo, picados ½ taza […]
Mousse de limón, una rica manera de terminar una cena
Ingredientes: 1¼ taza de azúcar 2 cucharaditass de maicena 2 huevos grandes 2 yemas de huevo grandes ½ taza de jugo de limón 6 cucharacas de mantequilla, cortada en cubos ½ litro crema para batir 6 cucharadas de arándanos Hojas de menta, para adornar Preparación: Coloque […]
Macaroni con queso y brocóli, sera tu pasta favorita
Ingredientes: 225gr de pasta de coditos 340gr de brócoli picado 2 cucharadas de mantequilla 1 yema de huevo 1 lata de leche evaporada 225gr de queso rallado tipo cheddar 2 cucharaditas de mostaza de Dijon sal y pimienta, al gusto Preparación: En una olla grande coloque agua y […]
Tarta de tomate y calabacin, perfecta para cualquier momento
Ingredientes: Para la masa: 1 1/4 taza de harina para todo uso 1/2 taza de mantequilla sin sal (1 barra), fría y cortada en cubos muy pequeños 1/2 cucharadita de sal 1/8 o 1/4 de taza de agua con hielo (2-4 cucharadas aproximadamente) Relleno: 1/4 taza de aceite de […]
Macarons pie de limón, sorprende a cualquiera
Ingredientes: Macaron 135gr de claras de huevo 55gr de azúcar granulada 145gr de harina de almendra 215gr de azúcar en polvo Relleno de limón De jugo de limón 1 taza, recién exprimido 1 taza de azúcar Ralladura de 2 limones 6 yemas de huevo 10 cucharadas de […]