Filet de lomito con espárragos en salsa bearnaise, un toque elegante
Ingredientes: Para la carne: 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla 4 filetes de lomo de res sal marina y pimienta en granos Para la salsa bearnaise: 1/4 taza de vinagre de vino blanco 1/4 taza de vino blanco seco 1/4 de taza de cebolla finamente […]
Pasticho de carne, listo en 15 minutos. Facil y rico
Ingredientes: 225gr de carne molida 2 tazas de cebolla cortada en cuadritos 2-3 dientes de ajo, picados 280gr de salchicha de pavo desmoronada o 225gr de carne de cerdo 225gr de pasta para pasticho (tiras) 280gr de tomates en lata cortados en cubitos 1 taza de salsa de tomate 2 tazas […]
Chili con quinoa, una versión súper rica y diferente
Ingredientes: 2 tazas de quinoa cocida 1 cucharada de aceite de oliva adicional 1 cebolla grande, cortada en cubitos 4 dientes de ajo picados 425gr de tomates en lata cortados en cubitos 425gr de salsa de tomate 2 tazas de agua (o caldo de pollo) 1 chile verde cortado […]
Crema de salmón ahumado, no la dejes de hacer
Ingredientes: 3-4 cucharadas de mantequilla 1 cebolla picada 5 zanahorias, peladas y en cubitos 3 tallos de apio, cortado en trozos pequeños ½ taza de vino blanco 6 papas, lavadas y cortados en cubitos 1 ½ cucharaditas de tomillo seco 4 tazas de caldo de verduras […]
Ensalada de fresas con quinoa y espinacas, un toque dulce que encanta
Ingredientes: 6 tazas de espinaca 2 taza de fresas, picadas a la mitad 1 aguacate, picado a la mitad, pelado y cortado en cubitos 1/2 taza de quinoa cocida 1/4 taza de nuez picadas toscamente 1/4 taza de queso de cabra desmenuzado Para la vinagreta balsámica: 1/4 taza de aceite de […]
Tostada francesa crocante con cambur, facil de hacer y una delicia comerlo
Ingredientes: 4 rodajas de pan de cambur con chocolate 3 huevos, ligeramente batidos 1 taza de leche 2 cucharaditas de extracto de vainilla 1/2 cucharadita de canela molida 1/8 cucharadita de nuez moscada molida 2 tazas de copos de maíz, finamente triturado (cereal estilo corn flakes) 1/4 […]
Pollo a la romana con limón, sorprende a tu pareja
Ingredientes: 2 pechugas de pollo sin piel, cortado a la mitad y colocar tipo milaneza 1/2 taza de queso mozzarella 1/2 taza de queso provolone rallado 1 huevo grande 1 cucharada de harina todo uso 1/2 taza de migas de pan Panko (pan japones, si no dispone de este usar pan […]
Buñuelos de yuca con azúcar, lo más rico para el final
Ingredientes: 1 kilo de yuca 2 huevos 1 pizca de sal Aceite vegetal para freír Azúcar Preparación: Pica y pela la yuca. Prepara una olla con mucha agua para meterlas cuando esté hirviendo. Procura que el agua las cubra. Ponlas a cocinar durante el tiempo suficiente hasta que […]
Quinoa y vegetales al curry con coco, sabores que transportan
Ingredientes: Para el curry: 1 cucharada de aceite de coco o aceite de oliva 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos 4 dientes de ajo picados 1 cucharada de jengibre fresco rallado 1/2 taza de brocoli, cortado en cubitos 1/2 taza de zanahorias en cubitos 1/4 taza de tomate […]
Hamburguesa de cordero con queso de cabra, un toque elegante
Ingredientes: 450gr cordero molido 4 panes de hamburguesa 4 cucharadas de queso de cabra, desmenuzado 1 aguacate, en rodajas 1 cucharadita de curry en polvo 1 cucharadita de pimentón ahumado 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molido Ingredientes opcionales: lechuga, alfalfa, rebanadas de […]