Ingredientes:
5 tazas de caldo de pollo
3 tazas de hojas de espinaca
3/4 cucharadita de aceite de sésamo
3/4 cucharadita de salsa de pescado
3 huevos bien batidos
sal
1/4 taza de cebollin en rodajas finas
Preparación:
Lleve el caldo de pollo a hervir en una olla mediana a fuego medio-alto. Revuelva en la hojas de espinacas, aceite de sésamo y salsa de pescado y cocine hasta que las espinacas comienza a marchitarse.
Revuelva la mezcla hasta que el caldo haga remolinos alrededor de la olla. Poco a poco y con cuidado vierta los huevos, sin dejar de agitar el caldo con la otra mano.
Los huevos se deben cocinar al entrar en contacto con el caldo y crear cintas. Pruebe y agregue sal, si es necesario.
Sírvalo en tazones individuales y la parte superior con la cebolla verde.
Girl Cooks World
