Aligerado con yogur griego, este sándwich abundante es una de las más sabrosas comidas, la mayoría de los más rápidos que habréis probado!
Así que el otro día, yo estaba pasando por mi nevera y me di cuenta de que tenía algunas pechugas de pollo para utilizar hasta y un frasco de pesto sobrante. Fue entonces cuando pensé en la posibilidad de combinar las juntas. Una bombilla entonces se encendió en mi cabeza y pensé que me podría hacer un sándwich de pollo al pesto.
Pensé de añadir en algunos frutos secos, arándanos secos, tal vez algunas manzanas o las uvas, pero entonces yo realmente sólo quería mantener este agradable y sencillo. Así que me lancé en un poco de yogur griego para un poco de cremosidad y tiré todo junto con el pollo desmenuzado y pesto casero. Fue tan rápido y fácil de armar, y sirvió como un bocadillo increíble, especialmente cuando untado sobre una barra de pan fresco con un poco de rúcula, tomates rebanados y mozzarella.
Encontrado en damndelicious.net
