El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes, Iván Puerta, espera que en este año y aún con la flexibilización del 7+7 puedan ser incorporados con los mecanismos de bioseguridad.
Indicó que la Cámara no reportó cierre de afiliados directos durante el año 2020, pero si tuvieron conocimiento de otros restaurantes de la capital y el interior que cerraron sus puertas «no es algo masivo para nada», explicó.
En entrevista concedida al programa 2+2 de Unión Radio, señaló que han ingresado al sector nuevos inversores en el área de alimentos y bebidas, que habían paralizado sus proyectos por las limitaciones de la pandemia.
Agregó que han decidido abrir sus puertas a pesar de la operación intermitente.
Aseguró que las adaptaciones tecnológicas que se han hecho para las reservaciones y el menú permiten controlar el aforo y mantener protocolos sanitarios.
Unión Radio
