Ingredientes
2 raciones
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1/2 pollo troceado
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2 dientes ajo
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1 cebolla tierna
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3 vasos vino blanco
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1 guindilla – Cayena
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Aceite de oliva
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Sal
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Agua
Pasos
60 minutos
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Poner en la sarten los dos dientes de ajo pelados y la cebolla rallada con un poco de aceite 5′ moviéndolo.
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Retirar eso de la sarten y ponerlo en una olla.
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Añadir aceite a la sarten y la guindilla. darle unas vueltas .
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Sofreímos el pollo y le añadimos sal. Cuando esta dorado por un lado, 5 min aprox, le vamos dando la vuelta
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Cuando esta dorado se pasa a la olla
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Le damos la vuelta y otros 5 min por el otro lado
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Se repite el paso de freír pollo hasta que nos queden trozos de carne
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Cuando esta todo en la olla añadir el vino blanco y cubrir de agua. Esperar a que hierva y tapar y bajar el fuego.
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Tenerlo como 15 minutos al fuego, probar de sal. Y servir
