Dip de berenjena con solo tres ingredientes
Ingredientes
2 berenjenas
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite
Preparación
Con la ayuda de una pinza, poner las berenjenas directamente sobre la hornilla para que se asen, a fuego bajo. Hay que asegurarse de voltearlas permanentemente para que se cocinen de manera uniforme, hasta que la parte de afuera esté negra.
Esperar a que enfríen y pelarlas, sin que quede rastro de piel.
Ponerlas en un procesador e ir agregando el aceite poco a poco para darle una consistencia cremosa.
Agregar la sal y probar hasta conseguir el resultado esperado.
Pasar la crema a una fuente y servir.
Cocina y vino
