Ingredientes para preparar ensalada Waldorf (2 personas):
- Lechuga, cantidad y tipo al gusto. A mi para esta receta me gustan las lechugas de hoja grande y rizada, por ejemplo tipo batavia o similar.
- 1 manzana verde, ideal las de tipo Granny Smith.
- 2-3 ramas de apio.
- 30 gr de nueces sin cáscara.
- 30 gr de arándanos secos o pasas.
- 60 gr de mayonesa.
- 1 cucharadita de postre de mostaza francesa (opcional).
Preparación, cómo hacer la receta de la ensalada Waldorf:
- Tuesta las nueces poniéndolas en una sartén a fuego medio. Ve moviéndolas para que se doren por todas partes, tardarán unos 5 minutos.
- Si vas a preparar la mayonesa casera es el momento de hacerlo. Una vez la tengas lista o si vas a utilizar mayonesa ya preparada, mézclala con la mostaza si te gusta ese toque picantito que le aporta, e incluso te recomiendo probar la mezcla para añadir más mostaza o mayonesa en función de cómo te guste que quede.
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