Ingredientes para la receta de Dulce de Plátano Falconiano:
1 panela de papelón
1 litro de agua
1 cucharadita de canela, 1 de clavos de especies y 1 de malagueta (anís).
12 plátanos bien maduros (su concha ha de estar negra)
Preparación de la receta de Dulce de Plátano Falconiano:
Derretir el papelón en agua, colarlo y luego cocinarlo a fuego lento
Agregar las especies dulces y remover.
Picar seis plátanos en trozos pequeños y rallar los otros seis plátanos.
Verter los plátanos en el melado hirviente y cocinar por unos 10 minutos o hasta que el dulce adquiera la consistencia deseada (cuando el melado esté espeso).
Baja el postre del fuego, servir en tazas, dejar reposar y refrigerar en la nevera
Servir frío
Recetas venezolanas
