Ingredientes
4 filetes de merluza
4 dientes de ajo
Sal y pimienta
Jengibre en polvo
Curry en polvo y cilantro
2 plátanos verdes rallados por la parte ancha del rallo
Preparación
Picar el pescado en trocitos, aderezar con la sal, la pimienta, el curry, el jengibre y el cilantro. Hacer bolitas y pasarlas por el plátano verde, freír en abundante aceite caliente, dejar reposar y servir con guasacaca y pico de gallo.
Fuente: Estampas
