Ingredientes:
75 gr de rúcula
50 gr piñones
40 gr de queso parmesano – rallado
8 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo
Sal y pimienta
Preparación:
En una sarten poner a tostar los piñones hasta que doren mas no quemen.
En un procesador de alimentos, picar piñones y el ajo.
Añadir la rúcula hasta que consiga la estructura deseada.
Condimentar con sal y pimienta.
A continuación, agregue el queso parmesano y terminar con la adición de aceite de oliva.
Mezclar, si usted quiere una consistencia un poco mas liquida adicionar agua.
Lo podemos usar como salsa para las pastas o como dip con pan tostado, pan fresco, etc…
Culinessa
