En esta ocasión compartiremos con ustedes una deliciosa y sencilla lasaña de atún, una preparación ideal para consumir en la cena o para servir como plato de fin de semana. La lasaña es una receta típica de Italia que a todos nos encanta ya que combina muchos sabores y texturas como en este caso, con pocos ingredientes, lograremos un estupendo plato, ideal para compartir en familia.
Ingredientes para 2 raciones de pasticho de atún:
125 Gramos de lalaminas para pasticho precocida
1 Lata de Atún
5 Unidades de Aceitunas negras
5 Unidades de Aceitunas verdes
80 Gramos de Champiñón
3 Unidades de Tomate rojo
1 Diente de Ajo
50 Gramos de Cebolla blanca
1 Lámina de Queso Mozzarella
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta
1 Chorro de Aceite de oliva
Instrucciones | 1 hora 30 minutos
1. Antes de realizar este delicioso pasticho de atún, el primer paso es alistar todo los ingredientes.
2. Calentar una olla con agua hasta que hierva y cocinar los tomates durante 5 minutos. Después, retirar la piel y licuar los tomates hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Aparte, en una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo cortado en cubos pequeños hasta que esté todo dorado, salpimentar.
4. Agregar la cebolla y el ajo a la salsa de tomate y volver a licuar todo muy bien.
5. Añadir la salsa de tomate a una olla con un chorro de aceite y cocinar durante 15 minutos junto con las aceitunas cortadas en rodajas. Transcurrido este tiempo, agregar los champiñones cortados en láminas y continuar con la cocción durante 10 minutos más a fuego bajo, salpimentar.
6. Finalmente agregar el atún en lata y mezclar todo muy bien.
7. Es momento de armar el pasticho. Para ello, coloca una lámina de lasaña en la base de un molde para horno y arriba un poco de la salsa con atún. Realizar este proceso varias veces hasta terminar con el relleno.
8. Añadir finalmente una capa de queso mozzarella y llevar la lasaña al horno durante 40 minutos, hasta que el queso gratine y la pasta esté completamente cocinada.
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