Tomando en cuenta que falta un mes y medio para la llegada de la época decembrina, comerciantes de la zona norte consultados comentaron que el precio del pan de jamón en diciembre podría llegar a los dos mil 500 bolívares, según el costo de sus ingredientes. Hoy en día, en diferentes panaderías el producto está siendo expendido entre los Bs. 1.300 y 1.500 según su tamaño. Por esta razón, los consumidores consultados, comentaron que no podrán adquirir el pan de jamón durante la temporada de este año. “Antes consumía pan de jamón desde que lo sacaban en las panaderías de manera diaria y esta vez solo compraré uno el 24 y el 31 de diciembre y por la tradición”, dijo Antonio Sosa. Al mismo tiempo, José Guerra, aseguró que el plato de navideño acostumbrado estará incompleto, por lo que la tradición se verá en riesgo.
Costos
A través de comerciantes que no se quisieron identificar, se conoció que la materia prima mantiene costos muy elevados, como por ejemplo la harina panadera, la cual se consigue entre Bs. 1.800 y dos mil aproximadamente. “El jamón ahumado superó los dos mil bolívares, al igual que las aceitunas y pasas, lo que ocasiona que el producto final tenga un costo muy elevado, lo cual frena las ventas en más de 50%”, dijo encargada de panadería.
Asopan
El presidente de la Asociación de Panaderos, José Dacosta, comentó que se encuentran analizando el posible precio regulado para el pan de jamón este año.
Fuente: Reporte Confidencial
