embargo, nuevos datos muestran que las grasas saturadas son en su mayoría inofensivas. Muchos estudios con cientos de miles de personas no han encontrado ningún vínculo con la enfermedad cardíaca.
Además, el aceite de coco no contiene las grasas saturadas promedio, como las que se encuentran en el queso o el bistec. Contienen triglicéridos de cadena media (MCT), que son ácidos grasos de longitud media. La mayoría de los ácidos grasos en la dieta son ácidos grasos de cadena larga, pero los ácidos grasos de cadena media en el aceite de coco se metabolizan de forma diferente.
Van directamente al hígado desde el tracto digestivo, donde se utilizan como una fuente de energía rápida o se convierten en las llamadas cetonas, que pueden tener efectos terapéuticos en los trastornos cerebrales como la epilepsia y el Alzheimer.
CONCLUSIÓN
Entre los beneficios del aceite de coco destaca que, contiene muchos triglicéridos de cadena media, que se metabolizan de forma diferente y pueden tener efectos terapéuticos en varios trastornos cerebrales.
2- Las poblaciones que comen mucho aceite de coco son saludables
El coco es un alimento exótico en el mundo occidental, principalmente consumido por personas conscientes de la salud. Sin embargo, en algunas partes del mundo, el coco es un alimento básico en el que la gente ha prosperado durante muchas generaciones.
El mejor ejemplo de dicha población es Tokelauans, que vive en el Pacífico Sur. Ellos comen más del 60% de sus calorías de los cocos y son los mayores consumidores de grasas saturadas en el mundo. Estas personas gozan de buena salud, sin evidencia de enfermedad cardíaca.
Otro ejemplo de una población que come mucho coco y permanece en excelente estado de salud es el Kitavans.
CONCLUSIÓN
Muchas poblaciones en todo el mundo han prosperado durante varias generaciones comiendo cantidades masivas de grasa de coco uno de los tantos beneficios del aceite de coco.
3- El aceite de coco puede ayudarte a quemar más grasa
La obesidad es actualmente uno de los mayores problemas de salud en el mundo.
Mientras que algunas personas piensan que la obesidad es solo una cuestión de calorías, otros creen que las fuentes de esas calorías también son importantes. Es un hecho que diferentes alimentos afectan nuestros cuerpos y hormonas de diferentes maneras. En este sentido, una caloría no es una caloría.
Los triglicéridos de cadena media (MCT) en el aceite de coco pueden aumentar la cantidad de calorías que quema en comparación con la misma cantidad de otras grasas. Un estudio encontró que 15-30 gramos de MCT por día aumentaron el gasto de energía las 24 horas en un 5%, totalizando alrededor de 120 calorías por día.
CONCLUSIÓN
Se ha demostrado que los triglicéridos de cadena media en el aceite de coco aumentan las calorías quemadas durante 24 horas hasta en un 5%, lo que puede conducir a una pérdida de peso significativa a largo plazo.
4- El aceite de coco puede matar a los microorganismos dañinos
Casi el 50% de los ácidos grasos en el aceite de coco es el ácido láurico de 12 carbonos. Cuando el ácido láurico se digiere, forma una sustancia llamada monolaurina. Tanto el ácido láurico como la monolaurina pueden matar patógenos dañinos como bacterias, virus y hongos.
Por ejemplo, se ha demostrado que estas sustancias matan a la bacteria Staphylococcus Aureus (un patógeno muy peligroso) y la levadura Candida Albicans, una fuente común de infecciones por hongos en humanos.
CONCLUSIÓN
Los ácidos grasos y los productos de descomposición en el aceite de coco pueden matar patógenos dañinos, lo que puede ayudar a prevenir infecciones. Uno de los maravillosos beneficios del aceite de coco.
5- El aceite de coco puede reducir tu hambre, ayudándote a comer menos
Una de las características o beneficios del aceite de coco es que puede reducir el apetito.
Esto puede estar relacionado con la forma en que los ácidos grasos se metabolizan, porque las cetonas pueden tener un efecto reductor del apetito. En un estudio, se alimentaron cantidades variables de triglicéridos de cadena media y larga a 6 hombres sanos.
Los hombres que consumieron la mayor cantidad de MCT consumieron 256 calorías menos por día, en promedio.
Otro estudio en 14 hombres sanos descubrió que aquellos que comían la mayoría de los MCT en el desayuno comían menos calorías durante el almuerzo. Si este efecto persiste a largo plazo, podría tener una influencia dramática en el peso corporal durante un período de varios años.
CONCLUSIÓN
Los ácidos grasos en el aceite de coco pueden reducir significativamente el apetito, lo que puede afectar positivamente el peso corporal a largo plazo.
6- Los ácidos grasos en el aceite de coco pueden reducir las convulsiones
Actualmente se está estudiando una dieta denominada cetogénica (muy baja en carbohidratos, muy alta en grasas) para tratar diversos trastornos. La aplicación terapéutica más conocida de esta dieta es el tratamiento de la epilepsia farmacorresistente en niños.
Esta dieta implica comer muy pocos carbohidratos y grandes cantidades de grasa, lo que lleva a un gran aumento de las concentraciones de cetonas en la sangre. Por alguna razón, esta innovadora dieta puede reducir drásticamente la tasa de convulsiones en los niños epilépticos, incluso aquellos que no han tenido éxito con múltiples tipos diferentes de drogas.
Debido a que los MCT en el aceite de coco se envían al hígado y se convierten en cetonas, a menudo se usan en pacientes epilépticos para inducir cetosis, mientras que permiten un poco más de carbohidratos en la dieta.
CONCLUSIÓN
Los MCT pueden aumentar la concentración sanguínea de los cuerpos cetónicos, lo que puede ayudar a reducir las convulsiones en los niños epilépticos.
7- El aceite de coco puede mejorar los niveles de colesterol en la sangre
El aceite de coco contiene grasas saturadas saludables. Las grasas saturadas en el aceite de coco pueden aumentar el colesterol “bueno” HDL en su cuerpo, pero también ayudan a convertir el colesterol “malo” LDL en una forma menos dañina.
El aceite de coco también puede mejorar otros factores de riesgo y, por lo tanto, proteger contra la enfermedad cardíaca. En un estudio en 40 mujeres, los beneficios del aceite de coco redujeron el colesterol total y LDL mientras que aumentaba el HDL en comparación con el aceite de soja.
También hay estudios en ratas que muestran que el aceite de coco reduce los triglicéridos, el colesterol total y LDL, aumenta el HDL y mejora los factores de coagulación sanguínea y el estado antioxidante.
CONCLUSIÓN
Estudios en humanos y en ratas muestran que los beneficios del aceite de coco mejoran factores de riesgo importantes como el colesterol total, LDL y HDL, lo que puede traducirse en un menor riesgo de enfermedad cardíaca.
8- El aceite de coco puede proteger el cabello contra daños, humectar la piel y la función como protector solar
El aceite de coco puede servir para varios propósitos que no tienen nada que ver con comerlo.
Muchas personas lo usan con fines cosméticos y para mejorar la salud y la apariencia de su piel y cabello. Los estudios en individuos con piel seca muestran que el aceite de coco puede mejorar la humedad y el contenido de grasa de la piel.
El aceite de coco también puede ser muy protector contra el daño del cabello y un estudio muestra efectividad como protector solar, bloqueando aproximadamente el 20% de los rayos ultravioleta del sol.
Otra aplicación lo usa como enjuague bucal en un proceso llamado extracción de aceite, que puede matar a algunas de las bacterias dañinas en la boca, mejorar la salud dental y reducir el mal aliento.
CONCLUSIÓN
EL aceite de coco se puede aplicar tópicamente también, estudios que demuestran que es efectivo como humectante para la piel y protege contra el daño del cabello. También se puede usar como una forma suave de protector solar y como enjuague bucal. Entre los maravillosos beneficios del aceite de coco, destacan sus propiedades para salud, apetito y uso cosmético.
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