Ingredientes
8 raciones
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Harina
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3 huevos
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6 papas medianas
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sal, pimienta, nues moscada
Pasos
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Pelar las papas, cortarlas en cuadrados (no muy chiquitos) y ponerlas a hervir en una hoya.
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Una vez que las papas estén blanditas, colarlas y hacerlas puré.
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Condimentar (a gusto) y añadir los huevos.
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Con lo preparado ya en la mesa, agregamos la harina necesaria hasta tener una masa que no se pegue tanto en las manos.
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Con la masa hacemos rollitos, como formando grisines gruesitos y cortar cubitos, formando los ñoquis.
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Darle la forma tradicional del ñoqui haciéndolo rodar por un tenedor.
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Cocinar en agua hirviendo por unos minutos.. Cuando floten.. están listos!!!
Cookpad
