¿Sabías que el «nigiri» es la variedad de sushi más popular en Japón?
Ingredientes
1 taza de arroz de sushi («sumeshi»)
30 gramos de atún fresco
30 gramos de salmón
Preparación
1. Prepararemos el arroz tal y como se indica en la sección «cómo hacer arroz para sushi».
2. Usando las manos, formaremos 5 o 6 piezas ovaladas con el arroz.
3. Cortaremos el atún y el salmón en filetes finos, ligeramente más grandes que las piezas de arroz.
4. Colocaremos las lonchas de atún y salmón sobre el arroz, pudiendo colocar una pizca de wasabi entre ambos.
¡Y no te olvides del jengibre, la salsa de soja y el wasabi! ¡Ñam, ñam!
