Ingredientes
4 huevos
1/2 taza de yoghurt natural
8 duraznos en almíbar
1/2 taza de azúcar
1/3 de taza de agua
hojas de menta para decorar
Preparación
En un procesador de alimentos muela 6 de los 8 duraznos hasta tener un puré. Rebane en láminas finas los otros duraznos.
En un bowl bata las yemas con el azúcar, agregue el agua y continue batiendo.
Cocine las yemas a baño maría por 10 minutos y continué batiendo, las yemas se volverán algo espesas. Retire del fuego.
Mezcle las yemas con el durazno procesado y el yogurt.
Vierta la mouse en copas de martini y decore con las rebanadas de durazno, refrigere por al menos 90 minutos antes de servir.
Kiwilimón
Por Confirmado: Oriana Campos
