Ingredientes
– 250 gramos de harina
– 3 cucharadas de aceite
– 10 gramos de levadura
– 5 gramos de sal
– 10 gramos de azúcar
– Agua
6- huevos revueltos
– 6 rebanadas de jamón serrano o jamón de pavo
– 1/2 cebolla en rodajas
– 1/2 a 1 tazas de queso mozzarella amarillo y blanco, rallado
– 1 pimiento rojo fileteado
Preparación
– Hidratar la levadura en un poco de agua tibia.
. Mezclar azúcar, harina, sal y aceite. Al final agregar el agua con la levadura. Ir agregando la cantidad necesaria de agua.
– Amasar por 5 minutos o hasta que la masa se despegue de la mesa.
– Poner en un bowl por 1 hora.
– Dividir la masa en 4 partes iguales y extenderlas sobre una charola con aceite. Si no te caben las 4 puedes hacerlo en 2 tandas.
– Romper encima de la masa un huevo entero,colocar jitomate o pimiento rojo fileteado, una rebanada de jamón y queso (opcional). Hornea a 200°C por 20 minutos o hasta que el queso esté derretido y la masa bien cocida.
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