Ingredientes (para 2 o 3 botes)
– 700 g de peras bien maduras
– 1 Bolsa de 2 g de agar-agar (puede sustituirse por gelatina para vegetarianos)
– 6 Cucharadas de aguamiel
Preparación: 10 minutos y 10 minutos de cocción
– Lavar las peras y cortarlas en trocito (sin pelarlas). Ponerla en una cacerola.
– Espolvorear con agar-agar
– Poner al fuego lento y dejar durante mas o menos 10 minutos
– Sacar del fuego y añadir el aguamiel. Mezclar bien.
– Poner la confitura en botes de cristal, cerrarlos con tapa y dejar enfriar a temperatura ambiente.
– Conversar al fresco.
– Cantidad de la receta: de 2 a 3 botes de cristal de mermelada
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