Ingredientes
– 5 kg duraznos maduros y sanos
– 2 kg 1/2 de azúcar
– 2 limones
Pasos
Lavar los duraznos y cortarlos en trozos gruesos retirando los carozos.
Poner los trozos de duraznos en una cacerola y añadir el jugo de los limones y y pedazo de la corteza solo la parte amarilla.
Hervir lentamente revolviendo y espumando por 10 minutos.
Pisar los duraznos formando un puré .
Colocar el puré a la cacerola, agregar el azúcar y revolver rápidamente para que no se queme hasta que tome punto.
Llenar enseguida los frascos secos y limpios, dejar enfriar, tapar herméticamente y conservar en la heladera puesto boca abajo.
Cookpad.com
