Ingredientes:
500gr de coco tostado
Preparación:
En un procesador agregamos el coco tostado (si no dispones de un procesador lo puedes hacer en una licuadora) vamos a procesar durante 30 segundos, obtendremos el coco finamente rallado.
Pulsamos otros 30 segundos e iremos obteniendo una pasta.
Seguimos pulsando y vamos a observar que empieza a salir el aceite de coco y se va convirtiendo en mantequilla.
Si deseas seguir procesando no hay problema, pero no proceses demasiado porque no obtendrás la textura que deseamos, tiene que ser una consistencia suave y cremosa.
Lleva la mantequilla a un envase de vidrio con tapa y deja que repose por un par de horas o si prefieres hasta el día siguiente.
Listo ya tienes tu mantequilla de coco 100% natural y sin conservantes.
The Healthy Foodie
