Ingredientes:
225gr de pasta de coditos
340gr de brócoli picado
2 cucharadas de mantequilla
1 yema de huevo
1 lata de leche evaporada
225gr de queso rallado tipo cheddar
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
sal y pimienta, al gusto
Preparación:
En una olla grande coloque agua y lleve a hervir, luego colocar sal. Cocer los macarrones al dente.
Mientras la pasta se cocina, cocinar el brócoli a vapor o hervido.
Una vez que la pasta esté cocida, escurrir y volver a la sartén a fuego medio. Añadir la mantequilla y la yema de huevo y agitar vigorosamente hasta que esté completamente combinados. Agregue la leche evaporada, el queso y la mostaza. Revuelva hasta que el queso se derrita y se ha formado una salsa cremosa. Agregue el brócoli y después sazone al gusto con sal y pimienta.
Fuente. Taste and Tell Blog
