Un cucurucho de masa de pizza con relleno a piacere. Los moldes son bien accesibles.
El sabor de la pizza no distingue formatos. La versión en cono apareció en 2002 y salió del horno del maestro Rossano Boscolo. Daniel Lomazzo cuenta que Boscolo creó una serie de moldes y utensilios que ya se consiguen en bazares porteños (cuesta entre $80 y $120). Lo primero que hay que hacer es curar los moldes untándolos ligeramente con aceite y llevarlos a horno caliente hasta que se oscurezcan un poco. Retirarlos y limpiarlos con papel blanco.
La masa ya horneada se puede congelar hasta 6 meses. Para armarla, hay que cortar los ingredientes bien pequeños porque no se usan cubiertos. Primero se coloca una base de mozzarella rallada, luego se intercalan los otros ingredientes y se termina con mozzarella. Cada cono lleva 100 gramos de relleno.
Fuente: Entremujeres
