Ingredientes
1 por persona
1/4 barra pan baguette
1 huevo por comensal
1 raja pimiento bien lavada
5 rajitas chorizo dulce español
mantequilla para dorar el pan
al gusto sal y guasca
1 taza leche
1 cda. azúcar
1 cda. café colombiano instántaneo
Pasos
30 minutos
Preparar en la mesa de trabajo los ingredientes.
En un sartén de teflón pequeño colocar la raja de pimiento a calor medio 30 seg. Añadir con cuidado un huevo, que no se salga del borde del pimiento. Adicionar sal y guascas al gusto. Tapar y dejar cocer al gusto.
En una plancha de asar colocar las barras de pan a la cual se le habrá añadido mantequilla para dorar por ambos lados.
Calentar la leche y añadir la cucharada de azúcar y la cucharada de café, mezclar.
Servir con las rajitas de chorizo español agarradas con un pinchito y disfrutar de un merecido descanso con un muy merecido desayuno.
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