Ingredientes:
1 o 2 pechugas de pollo previamente cocinadas a la plancha.
También puede usarse pollo al horno o a la brasa que te haya sobrado del día anterior
Lechuga americana o la de tu preferencia.
100 g de champiñones limpios
150 g de tomates cherry o si prefieres, tipo perita
4 rebanadas de pan de molde
1 limón
1 cucharada de semillas de sésamo
Vinagre, aceite, sal y pimienta al gusto
Preparación:
Corta el pollo y colócalo en un bowl con un poco de aceite, el jugo del limón, la pimienta y la sal, mezcla todo muy bien y déjalo reposar unos minutos.
Corta el pan de molde en cuadraditos, y ponlo a dorar en una sartén con un poquito de aceite. Cuando estén dorados, retíralos y colócalos aparte.
Lava y corta la lechuga y los tomates. Corta los hongos.
En una ensaladera coloca la lechuga, los tomates y los hongos. Por encima coloca el pollo, el orégano, el pan tostado, las semillas de ajonjolí, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.
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