Ingredientes:
– 1 diente de Ajo
– 400 g. de queso Gruyére
– 200 g. de queso Emmental
– 300 ml. de Vino blanco
– 1 cucharadita de Zumo de limón
– 2 cucharaditas de Maizena
– 0100 ml. de licor de fruta
– Pimienta negra
– Nuez moscada rallada
– Dados de Pan blanco
Preparación:
Para comenzar con la receta poner a hervir el vino con el zumo de limón y con el queso removiendo constantemente.
Mezclar la maizena con el licor de fruta y añadirlo al queso caliente. Sazonar con la pimienta y la nuez moscada. Hervir de nuevo la crema de queso hasta que este lisa y brillante; posteriormente colocar la cazuela sobre un fogón dispuesto en la mesa.
La fondue debe hervir muy suavemente durante la comida y hay que revolverla de vez en cuando para que continúe cremosa.
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