Lo deberías probar porque…
Si alguna vez te falla la memoria a la hora de recordar el nombre de un vino, es probable que con este en cuestión, te pase todo lo contrario. También es probable que a un amante de vino español, el Follador le sugiera de todo menos bodegas, viñedos y uvas. No hacen falta más explicaciones. La realidad es que este prosecco procede de Italia, donde Follador no es más que el apellido de la familia encargada de elaborar este vino. Y probablemente, no sean conscientes del significado de su apellido en nuestro país.
La familia Follador tiene a sus espaldas más de dos siglos de tradición en la zona del Véneto italiano, una de las regiones más serias en lo que a elaboración de prosecco se refiere. En 1769, el Dux de Venecia otorgó a un antepasado de la familia, de nombre Giovanni, una prestigiosa condecoración por su vino. Sus descendientes han mantenido la tradición.
El prosecco es un vino spumante italiano elaborado a partir de una variedad llamada Glea, cultivada principalmente al norte de Treviso (Véneto). En esta zona están situados los viñedos de su bodega. Sabemos que el nombre de Follador no se te va a olvidar, pero a ver si conseguimos que tampoco se te olvide qué es un prosecco.
Datos técnicos
Características
Tipo de uva: 100% Glea
Botella: Cava de 75 cl
Grado: 11,50% vol.
Notas de cata según la Guía Todovino
Vista: Amarillo pálido con ribete verdoso
Nariz: Bastante limpio con notas principalmente frutales, mucha fruta blanca y con un toque cítrico que le da mucha frescura
Boca: Entrada y paso muy agradable, dado a su fina burbuja con sencillos aromas frutales y dulces.
Temperatura de servicio: 7° C
Tiempo de conservación: Hasta 2015
(*) Este vino, además, ha formado parte de la selección del Enolobox de junio.
Vinos – Etiquetas: bebida, Blanco, Cava, Cualquiera, D.O.C. Treviso, Descubrimiento, Enolobox, Nuevo estilo,Spumante, Todovino, Vinícola Follador di Rossi, vinos
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