La escasez de alimentos básicos viene vinculada a un rosario de problemas. Voceros relacionados con el procesamiento de varios rubros coinciden en afirmar en que los controles, la falta de insumos y materia prima, así como la informalidad y el contrabando de extracción afectan la productividad.
“Tenemos problemas con materias primas como trigo, lácteos, tomate y aceite, entre otros”, dijo ayer Pablo Baraybar, presidente de la Cámara Venezolana de Industrias de Alimentos (Cavidea), quien añadió que también faltan los empaques y envases.
Reiteró que 15% de las industrias alimenticias están paralizadas. “Hay plantas paradas completas, pero en la mayoría de los casos tienen detenidas algunas líneas de producción por falta de insumos o de materia prima”.
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