Ingredientes(6 Personas)
6 huevos duros
16 tomates cherry maduros
2 cebollas moradas cortadas en rebanadas
Trozos de pan canilla
Vinagreta ligera de albahaca
1 paq. de albahaca fresca
1 taza de yogur natural descremado
1 cda. de miel de abeja
1 cda. de mostaza
Sal y pimienta negra recién molida
Hojas de albahaca frescas
Preparación
Cortar los tomates cherry en rebanadas.
Hervir los huevos por 10 minutos. Dejar enfriarlos, pelarlos y picarlos por la mitad.
Cortar las cebollas y el pan canilla en trocitos.
Colocar todos los ingredientes en una ensaladera.
Preparar la vinagreta uniendo todos los ingredientes y aderezar la ensalada. Servir bien fría.
Presentar como entrada, acompañante o plato único. Adornar con hojas de albahaca fresca.
Nota
Puede agregar aceitunas negras o rellenas con pimentón, trocitos de pollo cocinado o atún desmenuzado.
Estampas
