Ensalada de repollo con manzana, una rica combinación

Ensalada de repollo con manzana, una rica combinación

 

Ingredientes:

2 tazas de repollo verde picado

 

1 1/2 tazas de repollo morado picado

 

1/2 taza de zanahoria rallada

 

1 manzana verde en juliana

 

2 cucharadas de mayonesa

 

3 cucharadas de aceite de oliva

 

1 cucharada de vinagre de manzana

 

jugo de 1 limón

 

1 cucharada de semillas de amapola

 

sal

 

pimienta

 

 

Preparación:

En un bowl grande, combine el repollo verde, morado, zanahoria y manzana.

 

En una gran taza de medir de vidrio o de otro tazón, mezcle la mayonesa, aceite de oliva, vinagre, jugo de limón, semillas de amapola, sal y pimienta, al gusto.

 

Vierta la mezcla sobre la mezcla de repollo y revolver con una espátula de goma hasta que estén bien combinados. Cubra y coloque en el refrigerador por lo menos una hora.

 

Servir frío.

 

 

 

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