Ingredientes:
1 porción
1 media pechuga de pollo cortada en fajitas gruesas
1 cdita. Mostaza
1 manzana mediana
Crema de balsámico, la cantidad necesaria.
2 tazas de hojas de lechugas variadas
Vinagreta:
1/2 cdita. Mostaza
1 cdita. Crema de balsámico
Sal y pimienta al gusto
1 cda. Aceite de oliva
Marinamos las fajitas de pollo con la mostaza. Dejamos reposar media hora en refrigeración.
Calentamos la parrilla a fuego bajo, hasta que esté bien caliente. En ella cocinamos el pollo hasta que esté cocido por todos lados.
La manzana la cortamos en gajos y las bañamos con la crema de balsámico, por todos sus lados. Cuando casi termine de cocinarse el pollo agregamos la manzana y cocinamos a marcarlas.
Para armar la ensalada, mezclamos todos los ingredientes de la vinagreta, bañamos con ella la lechuga y ponemos el plato a servir.
Añadimos el pollo y las manzanas asadas.
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