Ingredientes:
1 1/2 taza de vinagreta simple (jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta)
1 taza de mayonesa
1 cda de vinagre de champagne (sino dispone de este puede usar vinagre de manzana)
½ cdta de sal
450gr de pastacorta, preparado al dente
2 tazas de pollo, cocido y cortado en cubos
4 tazas de uvas, picadas a la mitad
1 taza de arándanos secos
1 taza de pasas rubias
1 taza de almendras fileteadas
2/3 de taza de cebollin, cortados en cubitos
Preparación:
En un bowl grande, bata los primeros cuatro ingredientes.
Incorpore el resto de ingredientes y refrigere por dos horas.
Servir frío.
The Creative Bite
