Ingredientes:
– 2 alcachofas medianas
– 1 lata de maíz dulce
– 1-2 latas de atún al natural o en aceite
– pimiento rojos asados en conserva o de piquillo
– perejil picado
– unas cucharaditas de mayonesa. Puedes sustituirla por el aliño que más guste.
Como verán, es de lo más fácil… Después de tanta fiesta, ahora no tenemos muchas ganas de cocinar, así que con poner las alcachofas partidas en cuatro partes en un plato, y añadirle los pimientos en tiras, el maíz escurrido y el atún desmenuzado por encima ya está lista.
Le ponemos el perejil picado por encima y unas cucharaditas de mayonesa para acompañarla y lista para tomar un plato de lo más ligero.
¡¡Buen provecho!!
Julia
Por Confirmado: Oriana Campos
