Ingredientes:
1 pepino grande sin semilla, picado en cubos
3 aguacates grandes, picado en cubos
1 limón (jugo)
1/3 taza de queso feta desmenuzado
1 cucharada de eneldo fresco picado finamente
aceite de oliva, cantidad necesaria
Sal y pimienta negra, al gusto
Preparación:
En un tazón grande, combine el pepino, el aguacate, jugo de limón, queso feta y eneldo.
Revuelva suavemente para mezclar. Sazone con sal y pimienta negra, al gusto. Agregar aceite de oliva y servir.
Fuente: Two Peas and Their Pod
