El pan de trigo aumentó su precio 28,8% durante el mes de junio, ubicándose en Bs 14,96 por kilo, según registra el informe sobre el costo de la canasta alimentaria publicada por el Instituto Nacional de Estadística (INE).
Este producto, que desde 2011 se encuentra regulado a Bs 5,52 por kilogramo, fue el que registró el mayor incremento el mes pasado.
El presidente de la Federación Venezolana de Industriales de la Panificación y Afines (Fevipan), Tomás Ramos, señala que los costos de producción dentro de la industria panadera han aumentado 300% desde la última regulación de pan canilla en 2011.
«El precio del trigo ha aumentado y los costos operativos también han sufrido un incremento importante. Ahora con el tema del nuevo horario dispuesto en la Ley del Trabajo los gastos subieron aun más», señala el representante de Fevipan.
Problemas en la obtención de divisas para importar materia prima, inflación y devaluación son los factores que, según el representante de la Asociación Venezolana de Molinos de Trigo (Asotrigo), Richard Dalke, influyen para que el precio de la harina suba.
«Hay que tener en cuenta que la harina de trigo no está regulada, por lo que el valor del saco puede subir, mientras que los panaderos tienen que seguir vendiendo a un precio que suma un rezago de 26 meses», señala Dalke.
Según Ramos, el sector panadero está dialogando con autoridades del Gobierno para ajustar el precio regulado del pan. «Sabemos que de todos los productos que se venden en una panadería solo uno está regulado, pero de todas maneras es necesario realizar un ajuste».
Más del promedio. Según el informe del INE la canasta básica del venezolano tuvo en junio una variación intermensual de 4,4% y se ubicó en Bs 2 mil 737. Sin embargo los rubros con precios controlados aumentaron 5,09%, más que los no controlados que subieron 3,96%.
Entre los alimentos con mayor aumento en los precios también se encuentran las auyamas (18,6%), las cebollas (15,3%), las caraotas negras (14,5%), la carne corte falda (12,7%), las zanahorias (10,9%), la leche pasteurizada (8,9%), la carne de res molida (8,81%), la leche en polvo (7,1%), la carne de pollo (6,8%) y el tomate (5,76%).
Por otro lado en junio bajaron los precios del mango (-10,8%), del queso (-7,2%), de las sardinas (-6,6%) y de los huevos (-5,45%).
Fuente: http://www.ultimasnoticias.com.ve/noticias/actualidad/economia/el-precio-del-pan-va-camino-a-las-nubes.aspx#ixzz2Zb5ox35r
