La cafeína es un estimulante del sistema nervioso central que, además de ejercer un efecto neuroprotector, puede suprimir la producción de distintas sustancias químicas implicadas en la respuesta inflamatoria. Tal es así que, como muestra un estudio dirigido por investigadores del Instituto Karolinska en Estocolmo (Suecia) y publicado en la revista Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry, la toma diaria de cerca de seis tazas diarias, previene y retrasa la aparición de la esclerosis múltiple.
Anna Karin Hedström, directora de la investigación explica que «la cafeína tiene propiedades neuroprotectoras que suprime la producción de citoquinas proinflamatorias, lo que podría demostrar el mecanismo para este beneficio».
Para llevar a cabo el estudio, los investigadores analizaron los historiales médicos y los patrones de consumo de café de 1.620 adultos diagnosticados de esclerosis múltiple y de 2.788 individuos sin la enfermedad, además de 1.159 adultos con la esclerosis múltiple y 1.172 personas sanas.
Los resultados mostraron que el riesgo de esclerosis múltiple fue significativamente superior con un menor consumo de café.
Un incremento, además, que resultó independiente de otros factores de riesgo para la enfermedad, caso del tabaquismo y del peso corporal durante la adolescencia.
Concretamente, el consumo de café se asoció con un menor riesgo de desarrollo de esclerosis múltiple, resultando esta reducción mucho más significativa en caso de tomar más de seis tazas diarias.
Además, la toma de café también se asoció con un retraso en la aparición de los síntomas de la enfermedad.
Los autores aclaran que su estudio se centró en la observación por lo que no pueden extraerse conclusiones del tipo causa y efecto, además, los cambios en los patrones en el consumo podrían haber tenido influencia en los resultado.
Pero sea como fuere, los investigadores concluyeron que cuanto mayor sea la cantidad de consumido, menor será el riesgo de padecer esclerosis múltiples.
Globovision
