Ingredientes(10 personas)
2 tazas d arroz blanco
2 tazas de leche preparada
1 lata de melocotones grandes
Vainilla al gusto
Licor dulce al gusto
1 caja de flan (92 gramos)
Sirope de melocotón
Hojitas de menta y palitos de canela (para la decoración)
45 minutos
Preparación
Cocinar el arroz con la canela, hasta sentir el grano suave. Agregar el azúcar, la vainilla y el licor. Cocinar hasta que espese, moviendo constantemente para que no se pegue. Cuando la mezcla ya haya espesado, verter el flan (previamente disuelto con las 2 tazas de leche), dejar en el fuego por 10 minutos o hasta que hierva, retirar y agregar los melocotones picados. Vaciar en el molde de su preferencia, dejar reposar y meterlo al refrigerador por un periodo de 2 a 4 horas (mientras más frío, mejor). Para concluir con la preparación de este delicioso postre, desmoldar y decorar con el sirope y trocitos de melocotón.
estampas.com
