Según los expertos, los viñedos que son el origen del vino tal y como lo conocemos hoy, existen en la tierra desde la Edad del Hielo.
2. Los antiguos griegos nunca bebieron vino puro. Solían mezclarlo con agua para evitar los síntomas de la embriaguez, que se consideraba un símbolo de falta de civilización.
3. Los vinos reciben su nombre tanto de la variedad de uva de la que proceden, como de la zona geográfica o lugar donde se producen.
4. Existen diferentes características por las que se puede clasificar el vino
Por su Color: Las tres variedades principales son el vino blanco, rosado y tinto.
Por su sabor principal: también hay tres grandes grupos: vinos secos, semidulces y dulces.
Por su edad: según el año de cosecha de las uvas que se utilizaron para su elaboración.
5. La botella de vino más antigua tiene más de 1600 años y se encuentra en el Museo Histórico de Pfalz en Alemania. Fue enterrado en 350 d.C. y redescubierto en 1867
6. Hipócrates, reconocido como el padre de la medicina, afirmó que, en la dosis correcta, el vino cura varias enfermedades.
7. El vino añejo no siempre es mejor que las variedades más jóvenes. De hecho, solo algunos vinos mejoran con la crianza.
8. Una copa de vino contiene en promedio de 100 a 120 calorías.
9. Hay personas que padecen un raro miedo al vino. Esta condición se llama “enofobia”.
10. Los antiguos griegos creían en un dios que protegía los viñedos y el vino. El nombre de este dios era Dioniso.
11. Los monjes fueron los enólogos más innovadores durante la Edad Media. Muchas contribuciones al procedimiento de la bodega se atribuyen a sus comunidades y congregaciones.
12. Importa la forma del recipiente en el que se degusta el vino. La mayoría de las copas de vino están especialmente diseñadas para dirigir el vino a áreas clave de la lengua y la nariz para que el bebedor pueda disfrutar plenamente del sabor y los aromas del vino.
13. La bodega más antigua conocida es la del Titanic, que está sumergida en el mar. La mayoría de las botellas en esta bodega todavía estaban intactas mientras los buzos exploraban los restos del transatlántico.
14. La peor opción de almacenamiento de vinos en casa es la cocina. Esta habitación suele ser más cálida que el resto de la casa, lo que afecta las características del vino. El frigorífico tampoco es un buen lugar para guardar el vino, ya que su ambiente es demasiado frío, lo que también afecta las características del vino. Si no es posible tener una bodega, la mejor opción de almacenamiento sería un armario, considerando el espacio para colocar las botellas de vino en la posición correcta.
15. El origen de las expresiones de alegría utilizadas para brindar “salute”, “salud”, tiene un significado relacionado con “beber por la salud”. Este origen proviene de la antigüedad, donde el anfitrión fue el primero en beber el vino servido, mostrando a los invitados que el vino no estaba envenenado y era seguro para el consumo.
Maria Athanasopoulou es la fundadora de Respond on Demand Ltd y presidenta de la Junta Directiva de la Asociación Mundial de Viajes Alimenticios (WFTA). Se desempeña como Embajadora Certificada de la WFTA en Grecia y también es Maestra en Viajes Culinarios.
Editado y traducido por: Lilí Torres C.
