Ingredientes
650 gramos de papas
1 diente de ajo, rallado
Consomé de pollo o de vegetales
Mantequilla, en cubos pequeños
Perejil, molido
Sal y pimienta, al gusto
Jugo de limón (opcional)
Preparación
1. Precalienta el horno a 176ºC.
2. Pela y lava las papas. Acomódalas en un molde para hornear de manera que quepan muy pegadas.
3. Añade el ajo al consomé y calienta durante un minuto. Vierte el consomé en el molde para hornear hasta que cubra aproximadamente 2.5 cm. Espolvorea las papas con sal y pimienta.
4. Acomoda una rebanada pequeña de mantequilla sobre cada papa.
5. Hornea durante 35 a 40 minutos o hasta que queden suaves y ligeramente doradas.
6. Espolvorea con perejil finamente picado y termina con jugo de limón.
7. Sirve inmediatamente.
Fuente: ComeRico
